Die Grundlagen Der Etikette. Teil 1 - Regeln, Etikette, Festessen, Verhalten

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Video: Knigge Tischmanieren Etikette im Restaurant (1 von 10) 2023, März
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Anonim
Die Grundlagen der Etikette. Teil 1
Die Grundlagen der Etikette. Teil 1

Frühere Ankunft und Verspätung sind taktlos und gelten als Respektlosigkeit gegenüber der Gastgeberin und den Gästen. Sie sollten Ihre Hausschuhe nicht an Gäste anbieten. Erstens ist es nicht hygienisch. Zweitens sollten Sie sich überlegen, welche Pantoffeln zu festlicher Kleidung passen und wie Gäste in Pantoffeln von fremden Füßen beim Tanzen aussehen. Nachdem die Gäste ihre Oberbekleidung ausgezogen und ihre Haare geglättet haben, müssen sie sich mit der Lage der Zimmer in der Wohnung vertraut machen, wenn sie zum ersten Mal kommen, dann bieten sie an, sich die Hände zu spülen. Nicht alle Gäste kennen sich vielleicht.

Das Kennenlernverfahren sollte in dem Raum durchgeführt werden, in dem sich die Gäste versammeln. Es ist notwendig, einen Mann einer Frau vorzustellen, aber wenn sich zwei Männer und zwei Frauen treffen, repräsentieren sie die Jüngeren gegenüber den Älteren. Bei einem Besuch kann sich ein Mann einer Frau vorstellen. Gleichzeitig gibt er seinen vollständigen Vor- und Nachnamen vollständig an. Eine Frau, die sich trifft und sich verabschiedet, reicht dem Mann als Erste die Hand, schüttelt sie aber nicht. Ein starker männlicher Händedruck ist zwischen Männern angebracht.

Tischetikette

Wenn alle Gäste versammelt sind, laden Gastgeberin und Gastgeber alle an den Tisch ein. Sie empfehlen jedem der Gäste, den einen oder anderen Platz einzunehmen, bestehen aber nicht auf einer eigenen Version. Die Gäste sollten so sitzen, dass es beim Festessen keine "weiblichen" und "männlichen" Bereiche gibt. Mann und Frau sitzen normalerweise. Einzige Ausnahme ist der Besitzer und die Herrin des Hauses, die nebeneinander in der Mitte des Tisches sitzen. Außerdem setzt sich die Gastgeberin zuerst hin, um den Gästen ein Beispiel zu geben, und der Besitzer - der letzte, wenn alle schon Platz nehmen.

Männer sollten Frauen helfen, ihre Plätze einzunehmen: Ziehen Sie den Stuhl heraus und bewegen Sie ihn, wenn sich die Frau setzt. Gleichzeitig greifen sie mit beiden Händen nach hinten, damit der Stuhl nicht klopft.

Wenn jemand zu spät kommt und das Gewicht schon am Tisch sitzt, muss er sich bei den Gastgebern entschuldigen und die Gäste mit einer allgemeinen Verbeugung begrüßen und dann seinen Platz am Tisch einnehmen. Wenn Sie die Feier früher verlassen müssen, müssen sie auf den Gastgeber oder die Gastgeberin zukommen, den Grund des Verlassens erklären, sich jedoch nicht von anderen Gästen verabschieden und generell versuchen, nicht auf ihr Verschwinden aufmerksam zu machen.

Wie verhält man sich am Tisch

Die Tischetikette erlaubt keinen Nahrungszwang. Wenn die Gastgeber eine Vorspeise auf den Teller des Gastes legen, können sie über die Vorzüge oder Originalität des Gerichts berichten, aber nicht darauf bestehen und noch weniger das Essen auf den Teller legen, wenn der Eingeladene es nicht probieren möchte. Und Gäste werden nicht taktvoll handeln, wenn sie das auf dem Tisch servierte Gericht oder die Vorspeise kritisieren. Man sollte nicht einmal sagen, dass irgendwo im Keller ein leckeres Gericht, eine ungewöhnliche Torte usw. gestanden hat. Servietten werden auf die Knie gelegt und wenn sie fertig gegessen haben, wischen sie sich mit einer Serviette die Lippen ab und ziehen sie auf den Tisch links vom Teller, ohne ihn zu falten.

Die festliche Tafel kann mit mehreren Messern und Gabeln serviert werden - für Snacks, Fleisch, Fisch. Sie werden in der Reihenfolge des Servierens von Gerichten verwendet: zuerst - das extremste von den Tellern. Sie können Brot, Kekse und Früchte mit den Händen nehmen. In anderen Fällen verwenden Sie je nach Art des Gerichts eine Gabel mit einem Messer oder einen Spatel. Für ein Gericht, das weit davon entfernt ist, über den Tisch zu reichen, bitten Sie jedoch jemanden, es näher zu servieren. Vielen Dank für Ihre Dienste.

Wie verhält man sich beim Morgentee

Sie sollten nicht zu laut in die Tasse pusten, Tee in eine Untertasse gießen und zerkleinern. Alles, was auf dem Teller serviert wird, soll essen. Brotstücke dürfen nicht zurückgelassen werden. Wenn Sie süßen Tee trinken, geben Sie den Zucker vorsichtig in die Tasse, tauchen Sie nicht den Rand eines gewöhnlichen Löffels ein. Rühren Sie den Zucker gründlich um, damit er nicht in der Tasse zurückbleibt. Wenn Sie den Tee nicht mit einem Löffel trinken möchten, stellen Sie ihn auf eine Untertasse. Lass es niemals in der Tasse, da Es besteht die Gefahr des Umkippens des Tees. Es wird nicht empfohlen, schmutziges Geschirr über Nacht stehen zu lassen.

Das Frühstück am Morgen kann herzhaft, sättigend oder minimal sein. Morgens reicht es völlig aus, ein Glas Tee ohne Zucker zu trinken, ein Sandwich mit Käse zu essen. Oder trinken Sie ein Glas Milchtee und essen Sie ein Käsesandwich. Schließlich kann das Frühstück nur aus einer Tasse Tee und Obst bestehen. Würste, geräuchertes Fleisch und Konserven regen Appetit und Durst an, dadurch steigt das Körpergewicht, das bei den meisten Menschen bereits über dem Normalwert liegt. Liebhabern von Süßigkeiten wird empfohlen, Tee nicht mit Zucker, sondern mit Marmelade zu trinken. Für Kinder ist es besser, einen zweiten Tee zu geben, denn es hat deutlich weniger Koffein.

Worüber reden sie am Tisch

Die Themen der Tischgespräche sollten allen oder der Mehrheit der Anwesenden gemeinsam sein. Eine Person sollte nicht zu lange sprechen. In jedem Gespräch müssen Sie sich an einfache Regeln halten: Sprechen Sie bescheiden und lakonisch über sich selbst, über diejenigen, die abwesend sind oder gar nicht oder nur Gutes sprechen, hören Sie auf zu reden, wenn es nichts mehr zu sagen gibt. Zuhören ist genauso wichtig wie sprechen zu können. Sie können den Gesprächspartner nicht mit Fragen bombardieren, die nächste Frage stellen, ohne die Antwort auf die vorherige zu hören. Sie müssen Ihre Ablehnung mit etwas richtig ausdrücken oder ganz schweigen, wenn keine taktvollen Ausdrücke zur Lösung von Problemen gefunden werden. In solchen Situationen manifestiert sich die menschliche Kultur, um den allgemeinen Spaß nicht mit ihrem nicht ästhetischen Verhalten, zu heftigen Reaktionen zu überschatten. Das Tischgespräch sollte ein gleichberechtigter Meinungsaustausch sein. Die Besitzer sollten nicht oft und lange von der Küche abwesend sein, sondern allen Eingeladenen ständig Aufmerksamkeit schenken: anbieten, dieses oder jenes Gericht zu probieren, ein allgemeines Gespräch führen, Gästen helfen, die zum ersten Mal ins Haus kamen, Ungeschicklichkeit überwinden.

Tischetikette

"Entlarven" Sie niemanden, der versucht, kein weiteres Glas zu trinken oder es nur zur Show zu nippen. Bitten Sie nicht um "Strafzauber" für Nachzügler. Selbst die Besitzer des Tisches sollten dies nicht tun. Wer darauf besteht, an der festlichen Tafel zu trinken, läuft Gefahr, seine schlechten Manieren und völlige Unkenntnis der Tischsitten zu zeigen. Niemand sollte beleidigt sein, wenn er sich weigert, wieder zu trinken. Bitten Sie nicht um eine Erklärung für eine Ablehnung. Und wenn Sie nicht trinken, müssen Sie die Gründe dafür nicht preisgeben. Manche führen aus Angst, ihre Besitzer mit ihrer Weigerung zu beleidigen, langwierige Diskussionen über Verdauungsstörungen, Geschwüre, Blähungen und andere Krankheiten. Es ist taktlos. Lehne Alkohol ohne Erklärung ab oder berühre das Glas einfach mit den Lippen, wenn der Rest der Gäste ihr Glas hebt. Es ist unmöglich, am Tisch zu bestehen und nicht nur alkoholische Getränke, sondern auch Essen anzubieten. Es ist lächerlich, einen Menschen zu betrachten, der seinen Gästen ständig die Snacks oder Gerichte anbietet, die er mag.

Über Toasts

Die Ausrufung eines Toasts ist dieser seltene Fall. Wenn eine Person einer anderen Person offen oder etwas verschleiert seine aufrichtige Haltung, Freundschaft, Bewunderung zeigen kann. Der beste Toast ist ein kurzer Toast. Einige Völker, besonders die kaukasischen, geben manchmal moralische und nützliche Ratschläge durch Toast in komplizierten, allegorischen, voller Lebenswahrheiten, manchmal bemerken sie menschliche Unzulänglichkeiten, Einstellungen gegenüber Familie, Freunden, Arbeit. Normalerweise sprühen solche Toasts vor Volkshumor und obwohl sie sich auf das Negative beziehen, amüsieren sie nur das Publikum, ohne jemanden zu verletzen. Zu allen Zeiten war das Trinken von Toasts das Privileg der Männer. Die Regeln des Anstands sollen Frauen nicht zwingen, am Tisch zu sprechen. Es ist auch nicht üblich, Antworten auf einen Toast zu verlangen. Derjenige, in dessen Ansprache freundliche Worte ausgesprochen wurden, drückt nur durch ein leichtes Neigen des Kopfes oder einen Satz wie "Danke für die freundlichen Worte" Dankbarkeit aus. Nachdem Sie einen Toast verkündet oder ein Glas nach einem Toast angehoben haben, können Sie Ihre Hand mit dem Glas nicht sehr hoch heben, über den Tisch greifen oder durch Ihren Nachbarn auf dem Tisch anstoßen.

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