Das Wetter ist schön draußen. Um die Überreste von Müdigkeit und Winterstress abzubauen, müssen Sie in Begleitung enger Freunde die Stadt verlassen. Wie Sie wissen, "baut" sich der Appetit an der frischen Luft schnell auf … Daher nehmen wir für ein Picknick alles zum Grillen mit
Sie können im Laden fertige Kebabs kaufen, aber es ist besser, alles selbst zu kochen.
Das einfachste und gesündeste Kebab-Rezept
Nehmen Sie Rind-, Schweine- oder Hühnchen, hacken Sie die Zwiebel, geben Sie das Fleisch in einen Topf. Eine Schicht Fleisch, eine Schicht Zwiebeln (Zwiebeln nicht aufbewahren!), Gewürze zum Grillen. Wir stellen die Pfanne für einen Tag in den Kühlschrank. Das Fleisch ist weich und schmackhaft. Dieses Rezept eignet sich übrigens besonders für diejenigen, die keinen Essig in ihrer Ernährung verwenden.
Am wichtigsten ist, dass dieses Rezept zum Braten verwendet werden kann (für diejenigen, die kein Picknick machen können).
Kebab mit Zitrone
Für 10 kg Fleisch (vorzugsweise Schweinefleisch) nehmen Sie 3 kg Zwiebel. Das Fleisch mit Pfeffer bestreuen und mit Zwiebeln pürieren, dann das Lorbeerblatt und die Pfefferkörner hinzufügen. 1-2 Zitronen auspressen. Setzen Sie die Marinade für 12-18 Stunden unter Druck. Salz beim Aufziehen von Fleisch auf einen Spieß.
Schaschlik mit Granatapfelsaft
Kaufen Sie 100% Granatapfelsaft in Glasflaschen aus armenischer Produktion. Wenn die Auswahl an Saft im Geschäft groß ist, wählen Sie nach Farbe. Je dunkler der Saft, desto besser. Die Zwiebel in Ringe schneiden. Fügen Sie dem Grill Salz und Gewürze hinzu. Dann etwas Essig. Je länger das Fleisch für den Döner in dieser Marinade bleibt, desto besser.
Barbecue mit Kefir und Wein
Gießen Sie für die Nacht das zum Grillen zubereitete Fleisch mit Kefir (von 0,5 bis 1 Liter Kefir, je nach Fleischmenge). Dann die Pfanne in den Kühlschrank stellen. Morgens das Fleisch von Kefir, Salz und Pfeffer waschen, Gewürze hinzufügen. Die Zwiebel in Ringe schneiden und das Fleisch mit Weißwein (ca. 1 Liter) bedecken. In dieser Marinade bleibt das Fleisch bis zum Picknick!
Vergessen Sie nicht, Ihr Gemüse und Ihre Kräuter mitzubringen!
Guten Appetit!
