Wir setzen unsere Reise in die Welt der gesunden Ernährung fort. Thema des heutigen Gesprächs sind Aminosäuren, die als essentiell gelten, aber im Grunde „unersetzlich“sind, weil sie für unseren Körper eine wichtige Rolle spielen
Glutamin
Diese Aminosäure galt früher als nicht essentiell, aber moderne Wissenschaftler behaupten, dass sie absolut unersetzlich ist. Keine andere Aminosäure passt besser zur Definition von "bedingt essentiell" als Glutamin. Glutamin ist an einer Vielzahl von Stoffwechselprozessen beteiligt, einschließlich der Regulierung des Zellvolumens als Regulator des Gleichgewichts zwischen Anabolismus und Katabolismus von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten; als Brennstoff für innere Organe und Zellen des Immunsystems verwendet; und ist natürlich einer der Bestandteile von Protein (Protein). In den letzten 15 Jahren wurde endlich geklärt, dass im Verlauf einer Reihe von Stoffwechselprozessen ein Glutaminmangel im Körper entsteht.
Obwohl der Körper Glutamin aus einer Vielzahl von Quellen erhält (Nahrung, Proteinabbau und Erschöpfung der interzellulären Glutaminspeicher), reicht es oft einfach nicht aus. Unter solchen Umständen beginnt der Körper zu "schmerzen": die Immunität wird geschwächt und die Prozesse des Muskelstoffwechsels werden gestört. Glutamin wird im Körper aus anderen Aminosäuren wie Valin und Isoleucin synthetisiert. Aber zu bestimmten Zeiten (Krankheit, Stress, Krafttraining, das auch eine Art Stress ist, etc.) braucht der Körper so viel Glutamin, dass der Körper selbst nicht genug davon produzieren kann. Und hier kommt die zusätzliche Einnahme von Glutamin zum Tragen.
In europäischen Kliniken wird diese Aminosäure als Arzneimittel eingenommen und Patienten verschrieben, die unter Stress oder Verletzungen (Operationen, Verbrennungen usw.) litten. Die Forschung zeigt, dass die Einnahme von Glutamin auf diese Weise starke antikatabole Wirkungen hat. Jeden Tag nimmt der menschliche Körper riesige Mengen an Glutamin auf. Zum Beispiel wird viel Glutamin benötigt, um das reibungslose Funktionieren des Immunsystems aufrechtzuerhalten. Darüber hinaus ist Glutamin ein unverzichtbarer Teilnehmer am Stickstofftransport: Es fördert den Transfer von Ammoniak von einigen Organen (insbesondere Gehirn und Lunge) auf andere (Nieren). Darüber hinaus wird Glutamin als Bausteine zur Bildung des starken Antioxidans Glutathion verwendet, das aus Glutamin, Cystein und Glycin synthetisiert wird. Darüber hinaus fördert Glutamin die Speicherung von Muskelglykogen. Einer Ansicht nach liegt dies daran, dass Glutamin die Freisetzung von Insulin erhöht und in Alanin umgewandelt wird, die Aminosäure, die Glukose „bindet“. Aber diese Meinung ist umstritten.
Wenig Wissen über diese Aminosäure? Nun, wissen Sie: Glutamin ist auch eine der wenigen Aminosäuren, die zu einer erhöhten Produktion von Wachstumshormonen beitragen. Die Einnahme von 2 Gramm Glutamin führt zu einer vierfachen Erhöhung der Produktion von Wachstumshormonen im menschlichen Körper. Es ist schwer zu sagen, ob dieser Anstieg die Veränderung der Körperzusammensetzung beeinflusst, aber auf jeden Fall wird es nicht schaden. Sie können endlos über die Vorteile dieser Amnsäure sprechen.
Alanin
Auch diese Aminosäure galt bis vor kurzem nicht als unverzichtbar, ist aber unverzichtbar für diejenigen, die beispielsweise Bodybuilding oder Fitness betreiben. Sobald Sie beginnen, Muskelgewebe abzubauen und Ihren Körper zu zwingen, es neu aufzubauen, dh zu wachsen, schaffen Sie eine neue metabolische Umgebung, die einen viel größeren Bedarf an Nährstoffen hat als normale Bürger. Alanin ist eine Aminosäure, die beim Krafttraining in großen Mengen abgebaut und freigesetzt wird. Alanin, ähnlich wie Glutamin, spielt auch eine Rolle bei der Zellerneuerung. Darüber hinaus ist es an der Versorgung mit Glukose beteiligt, die zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels benötigt wird.
Taurin
Eine weitere Aminosäure, die ich für von Natur aus essentiell halte. Der Gehalt an Taurin in freier Form im Muskelgewebe ist sehr hoch – diesem Indikator zufolge steht Taurin nach Glutamin an zweiter Stelle. Taurin hat viele Eigenschaften, die im gleichen Bodybuilding verwendet werden. Es hat beispielsweise eine ähnliche Wirkung wie Insulin und ist in der Lage, den Stoffwechsel von Glukose und Aminosäuren zu steigern. Taurin scheint eine herausragende Rolle bei der Zellerneuerung zu spielen, was bedeutet, dass es den Proteinstoffwechsel verbessern kann. Jüngste Forschungen zeigen, dass die Einnahme von drei 500-mg-Dosen Taurin über den Tag verteilt helfen kann, den Proteinabbau zu reduzieren. Taurin kann der Körper mit Hilfe von Vitamin B6 aus den Aminosäuren Methionin und Cystein synthetisieren, allerdings ist fraglich, ob der Körper in der Lage ist, ausreichend Taurin zu produzieren. Intensives Training und andere Arten von Stress erschöpfen die Taurinreserven des Körpers. Daher bin ich absolut davon überzeugt, dass Sie zusätzlich Taurin einnehmen müssen, mindestens 1-2 Gramm pro Tag.
Arginin
Wie bei den anderen in diesem Artikel genannten Aminosäuren ist es umstritten, ob der Körper in der Lage ist, Arginin in ausreichender Menge aus anderen Aminosäuren zu synthetisieren. In den 1980er Jahren empfahlen einige Experten die Einnahme von etwa 1 Gramm Arginin pro Tag, da angenommen wurde, dass die Einnahme dieser Aminosäure eine erhöhte Produktion von Wachstumshormonen fördert. Es ist jedoch erwähnenswert, dass es überhaupt nicht bewiesen ist, dass das dadurch produzierte Wachstumshormon in irgendeiner Weise den Muskelaufbau oder die Fettverbrennung beeinflusst. Wissenschaftliche Studien haben die völlige Nutzlosigkeit von Arginin bei der Verbesserung der sportlichen Qualitäten und der Veränderung der Körperzusammensetzung gezeigt. Interessanterweise hat Arginin jetzt Anwendung in der … Sexualwissenschaft gefunden. Die Einnahme von 6-18 Gramm dieser Aminosäure hilft dem Körper, die Produktion einer Substanz namens Lachgas zu steigern, die bei Männern die Erektion verbessert. Nach Ansicht vieler Wissenschaftler hat Arginin eine Reihe weiterer interessanter Eigenschaften.
