Was haben Sie in Ihrem Haus – Gas oder Strom? Sie haben natürlich sofort verstanden, wovon wir sprechen - die Küche und der Herd. Gas und Strom, eine Energiequelle - das ist vielleicht das Wenige, das wir nicht wählen, aber zusätzlich eine neue Wohnung bekommen
In der Tat, ein gutes Layout, eine günstige Lage, ein vernünftiger Preis. Nun, sich weigern, ein Haus zu kaufen, nur weil eine Gasleitung an das Haus angeschlossen ist (oder im Gegenteil nicht angeschlossen ist)?
Übrigens und was ist besser - Gas oder Strom? Sowohl der Gasherd als auch der Elektroherd haben ihre Vor- und Nachteile. Wir wissen von Kindheit an, dass Gas ein lebendiges Feuer ist, schnelle Zubereitung, Sparsamkeit (normalerweise ist Gas billiger als Strom).
ABER ein Elektroherd ist Komfort, Automatisierung (Kochplatte muss nicht angezündet werden), flexiblere Regelung der Heiztemperatur … Aber schauen wir mal genauer hin. In den meisten Fällen können wir immer noch nichts ändern - in unserem Haus ist Gas, das heißt, wir haben es. Aber lohnt es sich, sich aufzuregen? Lass uns darüber sprechen.
Die Vorteile eines Gasherds sind schnelles Kochen. Aber nicht nur. Im Winter ist eine Küche mit Gasherd wärmer und die Luft frischer und sauberer (durch effiziente Absaugung, die für einen Gasherd unbedingt erforderlich ist). Gasherde sind elementar günstiger als Elektroherde ähnlicher Funktionalität und Ausstattung. Und die Lebensdauer ist länger - in alten Häusern ist es keine Seltenheit, dass ein funktionierender Ofen von 50 Jahren oder mehr funktioniert. Und nichts funktioniert.
Minuspunkte? Es gibt auch Nachteile. Die richtige Einstellung des Brenners ist sehr wichtig, sonst beginnt der Ofen zu rauchen. Das Gas verbrennt nicht vollständig. Feste Rußpartikel setzen sich an Decke und Wänden ab und verfärben Geschirr. Die Luft in einer beengten, kleinen Küche und mit einer ineffektiven Dunstabzugshaube (in alten Häusern kann die Lüftungsanlage nicht effizient genug arbeiten - die Lüftungskanäle des Hauses müssen regelmäßig gereinigt werden) wird durch den hohen Sauerstoffverbrauch für die Gasverbrennung schwer.
Das in Öfen verwendete Gas ist Hauptlinie (diejenige, die durch die Pipelines geliefert wird) und Ballon … Und sie sind überhaupt nicht dasselbe. Das Hauptgas ist Methan. Farb- und geruchlos, leichter als Luft und daher sehr flüssig.
Beim kleinsten Leck in den Rohrverbindungen strömt das Hauptgas heraus. In sehr kleinen und sehr großen Mengen ist das Gas nicht so gefährlich wie in einem bestimmten Gemisch mit Luft. Eine 15%-ige Mischung aus Methan und Luft ist explosiv. Ein zu fettes Gemisch brennt, explodiert aber nicht. Um die Gasleckage durch Geruch zu erkennen, wird dem Hauptgas eine kleine Menge einer Ozonatorsubstanz, Emillercaptan, zugesetzt. Daher gibt es in dem Raum, in dem das Gas austritt, einen deutlichen Geruch.
Das Hauptgas Methan wird in Ländern mit großen Erdgasvorkommen verwendet, zum Beispiel in Russland und in skandinavischen Ländern. In Ländern, die über keine eigenen Gasfelder verfügen, wird das sogenannte „City“-Gas verwendet. Es wird aus Kohle gewonnen, hat einen geringeren Heizwert und ist deutlich teurer als Hauptgas.
Flaschengas Ist ein verflüssigtes Gemisch aus schweren Gasen - Propan und Butan. Dieses Gas wird in Metallflaschen verpackt und verkauft. Es wird dort eingesetzt, wo keine Hauptgasversorgung vorhanden ist und im Transportwesen. Übrigens, nach einigen Schätzungen soll Propan-Butan für uns Benzin ersetzen (in anderen Ländern ersetzt Alkohol aus pflanzlichen Rohstoffen Benzin, mancherorts Kraftstoff aus organischen Abfällen und sogar Pflanzenölen).
Propan-Butan - ausgezeichneter Kraftstoff, der Methan in nichts nachsteht, wenn man nicht berücksichtigt zwei gravierende fehler … Die erste und wichtigste ist, dass das Gas in Flaschen an den Verbraucher geliefert wird. Sobald der Brennstoffvorrat aufgebraucht ist, müssen wir einen neuen Zylinder bestellen, einbauen und an den Ofen anschließen. Und der zweite Nachteil ist der Preis. Ballongas ist viel teurer als Hauptgas.
Lassen Sie uns nun über Elektroherde sprechen. Ihr Vorteil gegenüber Gasherden ist, dass sie im Allgemeinen sicherer und einfacher zu bedienen sind. Und das Angebot an Elektroherden ist viel breiter als bei Gasherden.
Mit dem Steuersystem des Elektroherds können Sie einen genaueren Wärmebehandlungsmodus auswählen. Wie stelle ich einen Gasherd so ein, dass die Brennerflamme das Kochgeschirr auf eine Temperatur von beispielsweise 240 Grad erhitzt? Ohne zusätzliche elektronische Regler (und solche Öfen gibt es auf dem Markt) ist dies schlicht unmöglich.
Bei einem Elektroherd wird die gewünschte Heiztemperatur ganz einfach eingestellt - durch Wahl der Drehstellung (elektronisch, berühren - alles hängt von der Herdklasse ab) des Heizschalters für Brenner oder Backofen. Bei Elektroherden lassen sich leicht halbautomatische Modi der Lebensmittelverarbeitung implementieren (z. B. den Brenner auf eine bestimmte Temperatur erhitzen und nach einer Weile ausschalten).
ZU Nachteile Elektroherde beinhalten erhöhte Anforderungen an die Qualität der Stromkabel (der Herd verbraucht viel Energie, daher müssen die Kabel für eine hohe Stromstärke ausgelegt sein), ein ziemlich hoher Energieverbrauch (wenn wir nicht von Induktionsherden sprechen) und die hohen Kosten für ein hochrangiger Herd.
Fortsetzung folgt
