Es gibt nicht so viele Regeln für den Umgang mit einem Mikrowellenherd, aber sie müssen beachtet werden
Zuallererst - Sie sollten niemals eine leere Mikrowelle einschalten … In Öfen mit hoher Ausstattung gibt es spezielle Schemata, um die Aufnahme einer leeren Mikrowelle zu blockieren. Aber manchmal funktionieren sogar diese genauen und zuverlässigen Schemata nicht.
Was passiert, wenn Sie einen leeren Backofen einschalten? Der Mikrowellenfluss wird von der Innenfläche der Heizkammer reflektiert und kehrt durch den Wellenleiter zum Magnetron zurück. Und der Ofen geht sehr schnell kaputt. Es macht wenig Sinn, das Magnetron zu wechseln - es macht den Großteil der Kosten des Ofens aus, es ist einfacher, eine neue Mikrowelle zu kaufen (und sie nicht mehr leer einzuschalten).
Sie möchten Ihren neuen Backofen testen? Stelle ein Glas Wasser hinein. Dies wird ausreichen.
Des Weiteren, die Mikrowelle verträgt kein Metallgeschirr … Das ist gleichzeitig so und nicht so. Wenn Sie eine Keramik- oder Glasplatte (Palette) auf den Drehteller legen und mit einer kugelförmigen Aluminiumkappe abdecken, passiert nichts Schlimmes. Das Gericht wird unter der Haube gedämpft. Wenn natürlich Wasser in einen Teller gegossen wird, das sich unter dem Einfluss von Mikrowellen in heißen Dampf verwandelt. Es gibt nur eine Bedingung - Sie müssen eine spezielle Haube kaufen (übrigens ist sie bei einigen LG-Öfen im Set enthalten).
Die Situation wird durch ein (für die Mikrowelle selbst) völlig tödliches Experiment mit einer Gabel aufgeklärt. Wenn Sie eine Gabel auf den Drehteller legen, wird der Ofen mit ziemlicher Sicherheit beschädigt. Die an den Enden des Metallstopfens angesammelten Ladungen führen letztendlich zu einem Zusammenbruch - zwischen den Enden des Stopfens und den Metallwänden des Ofens tritt eine starke elektrische Entladung auf, deren Folgen wahrscheinlich nicht der Rede wert sind.
Glasschale und Haube - die einzige Möglichkeit, Hühnereier irgendwie in einem Mikrowellenherd zu kochen. Tatsache ist, dass sich organisches Material erwärmt und eine große Menge Dampf freisetzt. Die starke Hülle hält diesen Dampf zurück, bricht dann zusammen und explodiert. Außerdem immer ohne Optionen. Brechen Sie das Ei in einen Teller und legen Sie es in den Ofen. Es wird auch ohne die Schale explodieren - es wird die dünnen Schalen aufbrechen, die das Weiß und das Eigelb halten.
Natürlich kann man das Ei schütteln … Aber wozu braucht man diese Experimente? Die Mikrowelle ist nicht für Eier - Punkt! Es ist nicht einmal eine Stunde, Sie werden diese Funktion vergessen. Und dann müssen Sie die Ärmel hochkrempeln, um den Herd von den Spuren des Eierpogroms zu waschen … Fügen wir hinzu - dies gilt für alle Eier, auch für Wachteleier, deren Schale nicht so leicht zu zerstören ist.
Jedes Produkt in einem stark versiegelten Mantel ist nicht für einen Mikrowellenherd geeignet. Dem kann man widersprechen - es heißt, ein in Polyethylen verpacktes Tablett mit Fleisch explodiert nicht und wird ruhig aufgetaut. Aber diese Verpackung ist nur für die Verarbeitung im Mikrowellenherd gedacht. Und der Milchkarton wird explodieren. Und ein Glas Sauerrahm in Plastikfolie verpackt. Und vieles mehr, eindeutig nicht zum Erhitzen im Backofen gedacht.
Was sonst? Metallgeschirr und sogar Geschirr mit Metallspuren - wie Teller mit metallisiertem Rand - sind in einem Mikrowellenherd kategorisch kontraindiziert. Wir sprechen ständig über die Kreisform des Drehtellers im Ofen. Dies macht einen besonderen Sinn. Der runde Tisch ermöglicht es, das Produkt in gleichem Abstand von den Wänden des Innenraums des Ofens zu positionieren, wodurch die Gefahr eines elektrischen Ausfalls auf ein Minimum reduziert wird. Experimentieren ist jedoch nicht empfehlenswert. Sobald der Ofen knistert (und dies sind Anzeichen für das Vorhandensein eines elektrisch leitenden Materials im Inneren der Kammer), muss er sofort ausgeschaltet und sofort überprüft werden, was wir versehentlich hineingestellt haben.
Die Pflege Ihrer Mikrowelle ist einfach. Es reicht aus, es regelmäßig zu reinigen, die Elastizität der Türdichtung zu überwachen und die einfachen Regeln zu befolgen, über die wir gerade gesprochen haben. Und diese wunderbare Maschine wird uns viele Jahre dienen.
Rund um die Mikrowelle
Bei der Auswahl eines neuen Ofens achten wir auf viele Parameter, aber zuerst auf das Aussehen. Ein ordentlicher Ofen mit vielen Knöpfen, mit erklärenden Aufschriften (besser auf Russisch - ein überzeugendes Zeichen für die Aufmerksamkeit und den Respekt des Herstellers für Sie und mich), groß oder klein - was wirklich schön … Und was für einen Ofen brauchen wir? ? Groß oder klein? Mit Knöpfen oder … mit Drehknöpfen (analoge Drehschalter)? Mit oder ohne Uhr?
Entscheiden wir uns zuerst für die Menge, die wir bereit sind, für eine optionale, aber angenehme Sache auszugeben. Die zweite - mit dem Volumen der Heizkammer und der Leistung. Dann wenden wir uns den Technologien zu, die im Ofen verwendet werden.
Wenn eine Mikrowelle für eine kleine Küche gekauft wird, die bereits mit Geräten gefüllt ist: Herd, Backofen, Kühlschrank (und jemand installiert auch Geschirrspüler, Waschmaschine, Trockner, Luftreiniger, Dunstabzugshauben, Ventilatoren sowie einen Fernseher, a kleines Musikzentrum - wo soll man von dieser Technik weg?) - dann kommt man mit einem stromsparenden Backofen mit kleiner Kamera und einfacher Steuerung aus. Denken Sie jedoch daran, dass Sie in diesem Ofen keine Gans auftauen und garen können. Das Maximum besteht darin, eine Tasse Tee zu erwärmen, ein Tablett mit Hühnerleber aufzutauen und etwas in einem Topf zu kochen.
Für eine mehr oder weniger große Familie und einen Herd muss man mehr mitnehmen. Das Volumen der Kammer wird in Litern gemessen, ist aber mit dem Auge leicht zu bestimmen - hier ist nichts knifflig.
Dann Grill … Brauchst du es oder nicht? Wissen Sie, diese Ergänzungen am Herd sind nie überflüssig. Es gibt Geld, nimm nur mit dem Grill. Probieren Sie dieses Ding in Aktion aus, Sie werden es nicht bereuen. Der Grill ist ein klares Plus.
Management - Tasten oder analoge Knöpfe? Tasten sind besser. Sie sind zumindest besser, weil sie klarer sind. Der Kochmodus wird auf der Anzeige angezeigt (übrigens sollte er leuchtend und hell sein - es gibt nur wenige Teller mit schwachen LCD-Anzeigen, und es macht keinen Sinn, sie auszuwählen). Es gibt auch eine Uhr, die die aktuelle Uhrzeit anzeigt. Die Uhr kann auch auf anderen Geräten stehen, zum Beispiel auf dem Herd. Aber wir wiederholen, sie werden nie überflüssig sein.
Analoge Regler haben ihre Vorteile. Für Technikfreaks, die Angst vor allen möglichen Programmen und Modi haben (oder sich einfach nicht erinnern können, alle diese Modi im Gedächtnis behalten), sind "Twists" ein echter Glücksfall, da die Position des Schaltknaufs der einfachste Indikator für den Betriebsmodus ist.
Es können zwei Schalter (für Timer und Heizleistung) oder drei (ein Schalter für den Programmmodus wird hier hinzugefügt) vorhanden sein. Im ersten Fall darf keine Leuchtanzeige vorhanden sein, im zweiten Fall ist sie obligatorisch. Das heißt, die Wahl eines Managementsystems ist eine Frage der persönlichen Präferenzen. Das Taster- (diskrete) oder analoge System hat keine besonderen Vorteile. Alles wird nur durch Aussehen und Gewohnheit bestimmt.
Ein großer oder mittelgroßer Backofen nimmt ziemlich viel Platz auf dem Tisch ein. Und wir müssen für die Nähe der Steckdose und die günstige Lage des Ofens selbst sorgen - um nicht danach zu greifen, sich nicht zu bücken und keine Unannehmlichkeiten zu erfahren. Um den Ofen herum, wie um jede Heizung und nur um ein Elektrogerät, muss genügend Platz für eine freie Luftzirkulation vorhanden sein. Der Ofen muss "atmen".
Entfernte Verwandte von Mikrowellenherden und Backöfen
Kein einziger Ofen, oder? Neben der Mikrowellenfrequenz gibt es noch viele andere angenehme und nützliche Dinge. Die gleichen Bräter, Grills, elektrische BBQ-Grills. Lassen Sie uns ein wenig über diese Technik sprechen.
Im Allgemeinen bezieht sich das alles nicht so sehr auf die Mikrowelle als auf den Ofen. Die Beheizung der Arbeitskammer in diesen Geräten erfolgt durch die im Inneren installierten Heizelemente - elektrische Rohrheizkörper. Ansonsten können diese handlichen Kleinigkeiten als kleine Spezialöfen bezeichnet werden. Sie nehmen sehr wenig Platz ein und werden den Liebhabern bestimmter Gerichte viele gastronomische (und so verständliche, so menschliche) Freuden bereiten.
So, Dienstplan … Eine Art Grill oder Grill - ein über heißen Kohlen installierter Rost. Kleines Gehäuse mit nicht isolierter offener Heizkammer. Lichttür, Heizelement im unteren Teil eingebaut, unter dem Grill. Auch das obere Heizelement wird seltener verbaut. Der Grill wird waagerecht in die Mitte des Gerätes gestellt.
Im Bräter können Sie eine kleine Portion Kebab auf einem Holzspieß (in diesem Fall ist der Spieß optional und dekorativ) oder ein heißes Sandwich zubereiten. Ein wenig? Natürlich nicht viel. Aber was für ein Vergnügen! Heißes Fett tropft auf das heiße Heizelement – und die Küche erfüllt einen wohlriechenden, appetitlichen Duft nach gebratenem Fleisch. Das abtropfende Fett wird in einer ausziehbaren Wanne gesammelt, die sehr leicht zu reinigen ist. Im Allgemeinen ist ein Röster nicht das Nötigste im Haus. Aber als Geschenk kann man sich nichts besseres vorstellen. Außerdem sowohl der Mann als auch die Frau.
Grill ist komplizierter. Dieses Stück kann von drei Arten sein - mit einem einzelnen vertikalen Spieß zum Grillen in Kars, mit einem Satz vertikaler Spieße, die sich kreisförmig um ein einzelnes Heizelement befinden, und mit horizontalen Spießen, die sich über den horizontalen klappbaren Heizelementen befinden.
Karski Grill Ist viele Fleischschichten auf einem vertikalen Spieß aufgereiht. Der Spieß dreht sich um das Heizelement, das Fleisch wird langsam gebraten. Beim Kochen schneiden wir mit einem Messer die äußere Schicht der Fleischstücke aus dem Fleischzylinder. So wird Döner in den Fastfood-Restaurants der Hauptstadt zubereitet. Dieses Gericht ist nicht jedermanns Geschmack, aber zu Hause kann man nicht Döner, sondern Kebab machen.
Bei jeder Art von Grill werden die Spieße von einem eingebauten Elektromotor gedreht. Wenn der Garvorgang in einer Karski-Kebab-Maschine etwa eine Stunde (und noch länger) dauern kann, ist ein vertikaler Elektro-BBQ-Grill ein eher "schnelles" Gerät. Sein Plus ist, dass das Fett nach unten fließt, nicht auf die Heizelemente gelangt und der Döner nicht raucht. Minus - in der ungleichmäßigen Sättigung des Kebabs am Spieß. Die oberen Stücke sind trockener, die unteren sind mit fließendem Fett übersättigt.
Andererseits ist der Elektro-BBQ-Grill kompakt, er braucht nicht viel Stauraum (ein wichtiger Umstand - wir kochen den Grill nicht jeden Tag), er raucht nicht.
Und der horizontale Barbecue-Grill ist vielseitiger. Die Spieße befinden sich hier horizontal über den Heizelementen, angetrieben von einem Motor (ein- und sogar zweistufig, mit oder ohne Rückwärtsgang). Bei Bedarf können die Spieße entfernt und der Grill ersetzt werden. Es stellt sich heraus, dass ein elektrischer Schaber ein funktionelles Analogon des Rösters ist. Sein Plus ist, dass Sie mehrere Sandwiches gleichzeitig oder sogar ein ganzes Hühnchen kochen können (indem Sie es marinieren und schneiden, wie beim Kochen von Tabakhähnchen - unter Druck). Minus eins - das Aroma, das dieses Ding ausstrahlt …
Es gab einen Fall, in dem die Nachbarn die kulinarischen Experimente auf dem Balkon nicht ertragen konnten und niedergeschlagen vom köstlichen Grillgeruch die Polizei riefen. Das Outfit, das zum Anruf kam, erstickte fast an Speichel. Es war nur möglich, die Soldaten vor einem schmerzhaften Tod zu retten, indem man mit ihnen eben diesen Balkongrill teilte. Die Nachbarn haben es auch besorgt, damit sie nicht neidisch werden, sondern liefen für diesen leckeren Unsinn in den Laden - einen elektrischen BBQ-Grill.
