Im Leben fast jeder Frau kommt der Moment, in dem sie freiwillig oder unfreiwillig kochen lernen muss. Natürlich ist dies keine Regel, und es kann vorkommen, dass Sie nie eine Schöpfkelle und einen Löffel in die Hand nehmen müssen, aber meistens müssen Sie sich trotzdem mit diesen Mitgliedern der Küchenbruderschaft auseinandersetzen
Es war mir immer ein Rätsel, warum wir so viel Zeit zu Hause mit Essen verbrachten … Schließlich konnte man alles (naja, fast alles) schnell und günstig im Laden kaufen. Ich schätzte die ganze "Salz-und-Pfeffer"-Situation, als ich anfing, getrennt zu leben.
Nach einem Monat meines im Grunde glücklichen Wohnens in nahegelegenen Catering-Punkten fühlte ich mich plötzlich verzweifelt zu hausgemachten Kohlpasteten hingezogen. Ich erinnerte mich plötzlich daran, wie lecker hausgemachter Kuchen duftete und wie freundlich die Kruste selbstgebackener Kuchen knirscht.
Ohne zu zögern entschied ich: Na ja, Torten sind so Torten - was ist daran so kompliziert? Dies ist kein Bericht zu schreiben oder eine Präsentation vorzubereiten, aber es ist ein Kinderspiel! Mit diesem Optimismus kaufte ich nach einer halbstündigen Beratung mit meiner Mutter das nötige Essen und begann zu kochen. Die Rechnung war einfach: maximal eine Stunde - für Kuchen, dann - den Pool, dann - in einem Café mit einer Freundin. Was als nächstes passierte … Zum ersten Mal bedauerte ich, dass ich nicht unter Narzissmus litt und nicht alle meine Handlungen mit einer Videokamera aufzeichnete.
Und es gab wirklich was zu sehen: Drei (!) Stunden lief ich wie verrückt zwischen Herd, Tisch und Wasserhahn. Also: waschen, legen … Reicht Mehl? Es scheint nicht zu reichen. Als Ergebnis meiner Operationen hatte ich: verbrannten Kohl, Teig ohne Sauerrahm (was ich entdeckte, nachdem ich ihn sicher in einer Pfanne gebraten hatte und entschieden hatte, dass es ohne Kohl möglich war). Alles wäre gut, aber die Küche glich einem Kriegsschauplatz: Der gesamte Boden war mit Mehl bedeckt - es war sogar an den Wänden, der Herd war in Kohl, und alle mehr oder weniger horizontalen Ebenen waren in schmutzigem Geschirr. Hm … ich habe es vorbereitet.
Die nächsten anderthalb Stunden schrubbte ich den Boden, wusch das Geschirr und schrubbte den Herd. An den Pool war nicht zu denken, und ich kam erst abends um halb acht ins Café. Bei einem Glas Cola, würziger Butter und gebratenem Shish-Tavuk teilte ich meine bittere Erfahrung mit. Und siehe da!!! Es stellte sich heraus, dass ich nicht der einzige war und mehr als eine Generation gepflegter und sorgfältig gereinigter Nägel ihre Köpfe auf dem brutalen Kochfeld gelegt hatte.
Als Ergebnis eines gemeinsamen Brainstormings mit einem Freund konnten wir mindestens 15 Fälle von erfolglosen kulinarischen Erlebnissen identifizieren, die mit unseren gemeinsamen oder nicht gemeinsamen Bekannten passiert sind. Basierend auf meiner eigenen bitteren Erfahrung, auf der Erfahrung von Freundinnen und Freundinnen davon, kam ich zu dem Schluss, dass es BESSER ist:
Beginnen Sie Ihre kulinarischen Genüsse mit leicht zubereiteten Speisen
Nun, zum Beispiel bei Nudeln, wo auf dem Karton steht: "Garzeit 5 Minuten". Und es ist wünschenswert, dass auf den Bildern gezeigt wird, was zu gießen und wie zu füllen ist. Geprüft … Es sollte keine Zwischenfälle geben … Schnell, günstig, aber vor allem ist Pasta ein GERICHT, das mit einer Sauce serviert werden kann, die leicht an der Theke eines jeden Ladens erhältlich ist.
Halten Sie ein Blatt vor sich: Minimum - mit Zutatenliste, Maximum - mit Beschreibung des Garvorgangs
Nein, niemand zweifelt daran, dass Sie ein kluger und exzellenter Schüler sind, es gibt einfach keine, na ja, absolut keine Garantie dafür, dass Sie den kulinarischen Genuss beim nächsten Mal selbst wiederholen können, ohne das liebgewonnene Beiblatt zu überprüfen.
Meine Freundin hatte eine lustige Geschichte: Eine ganze Woche lang fütterte sie uns mit Geschichten darüber, wie sie - EIGENE HAND-HAND - italienische Sauce nach einem exklusiven Rezept eines Kochs zubereitet hat, der mit einem Freund ihrer Freundin befreundet war. Wir haben natürlich unsere Mascha gezwungen, so etwas für uns zu kochen. Als wir ankamen … Da stand etwas Schönes auf dem Tisch … es schmeckte aus irgendeinem Grund nach Knorrbrühe …
Unsere Mascha stellte mitten im Kochen plötzlich fest, dass sie sich nicht an die Reihenfolge der Zubereitung erinnerte … Sie beeilte sich, nach dem Rezept zu suchen, und sogar eine Spur davon verschwand … Nur eine Woche später fand die akribische Mutter es in der Tasche ihrer gewaschenen Jeans. Nun, ich verstehe … Es passiert. Natürlich hörten sie nicht auf, Mascha wegen einer solchen Empörung zu lieben, denn, wie ein berühmter französischer Moralist sagte, „es gibt Menschen, deren Talente nie entdeckt worden wären, wenn sie nicht auch Mängel gehabt hätten“. Also Mascha, du hast ein Talent für Furchtlosigkeit: Nicht jeder ist in der Lage, Freunde mit einer gescheiterten Soße zu treffen!
Experimentieren Sie beim ersten Kochen weniger
Wenn du das Rezept deiner Mutter in Händen hältst, auf dem schwarz-weiß geschrieben steht: „Füge schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzu“, musst du nicht nur das Wort „Pfeffer“sehen und fügst fein gehackte Chilischoten oder bunte Paprika hinzu verneigt sich vor dem bereits zubereiteten Gericht. Befolgen Sie besser die Anweisungen. Ist es vorhersehbar? Jawohl! Aber es ist sicherer. Ansonsten kann man sich als Ergänzung zum Abendessen den sonst so ruhigen Freund holen, der verzweifelt Flammenzungen spuckt.
Versuchen Sie, ein "neues Gericht" nicht vor einem entscheidenden Moment (zum Beispiel der Ankunft der Gäste) zuzubereiten, sondern im Voraus … Auf diese Weise eine Woche vor dem Treffen
Für den Fall, dass etwas nicht gut oder nicht gut geklappt hat, können Sie das Gericht jederzeit wiederholen und verbessern, wenn Sie noch viel Zeit haben. Es ist immer noch besser, als Gäste mit einem zu wenig gekochten Kuchen zu treffen. Furchtlosigkeit ist … ein Talent, aber es ist dennoch wünschenswert zu wissen, wann man messen muss.
Habe eine Alternative
Jetzt, wo ich großen Hunger habe, aber immer noch versuche, etwas zu kochen, erinnere ich mich immer daran, dass es um die Ecke ein Lebensmittelgeschäft und mehrere süße Cafés gibt, also ist Ruhe einfach Ruhe !!! Und keine Panik: Wenn etwas nicht klappt, gelingt es Ihnen beim nächsten Mal auf jeden Fall.
Kulinarisches Fiasko passiert im Leben, man muss sich nur nicht aufregen, es immer wieder versuchen. Übrigens, beim nächsten Mal kamen die Torten bei mir raus was ich brauche!!!
