Basilikum - Folk, Medizin, Basilikum, Ayurveda

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Anonim

An einem Herbsttag mitten im Herbst hat mein alter Freund Geburtstag. Sie werden sie nicht mit Blumen überraschen - nachdem sie mehr als ein Jahrzehnt in der Schule gearbeitet hat, hat sie sich irgendwie daran gewöhnt … Aber es gibt etwas, das sie sehr erfreut. Dies ist ein Basilikum-Bouquet. Ja, ja, aus dem gleichen magisch duftenden Kraut, das fast jedem Gericht einen einzigartigen Geschmack verleiht

Was ist Basilikum?

Duftendes Basilikum oder Garten - Ocimum Basilicum - ein einjähriges Kraut aus der Familie der Laminen. Die verzweigte Wurzel der Pflanze liegt nahe der Bodenoberfläche. Der Stängel des Basilikums ist gerade, verzweigt, mit vielen Blättern gefiedert. Die Pflanze wird 30 bis 70 cm groß.

Viele Menschen bauen in ihren Sommerhäusern verschiedene Basilikumsorten wegen seines angenehmen Aromas an. Basilikum duftet aber nicht nur, es ist auch schön. Die Pflanze hat viele Unterarten, die sich in Form der Blätter und Farben voneinander unterscheiden. Basilikum hat normalerweise weiße, rosa und leicht lila Blüten, die in Trauben gesammelt werden. Blätter können sattgrün mit violetten Streifen, violett-rot, burgunderrot …

Basilikum stammt aus den Tropen. Und er liebt Wärme. In freier Wildbahn wächst sie noch im Iran, Indien, China, im Süden Asiens, in den tropischen Regionen Amerikas, in Afrika. Wildes Basilikum kommt im Kaukasus und in Zentralasien vor. Basilikum hat mehrere Namen: Gartenbasilikum, süße Kornblumen, rote Kornblumen, aserbaidschanische Reagan, usbekischer Raykhon, armenischer Rean.

Es vermehrt sich durch Samen. Basilikumsamen bleiben 5-6 Jahre lebensfähig. Basilikum wird Ende Mai im Freiland ausgesät, wenn die Frostgefahr vorüber ist. Im April kann Basilikum in Gewächshäusern und Gewächshäusern ausgesät werden. Die Pflanze hat Angst vor Kälte und Wind. Sonnenlicht und Wärme sind seine besten Freunde. Bei einer Temperatur von + 20 ° C erscheinen Sämlinge in zwei Wochen. Bei einer Temperatur von + 30 ° C - in einer Woche.

Basilikum blüht je nach Pflanzzeitpunkt im Juni - September. Fruchtbildung im August - September; wenn das Wetter warm ist, dann im Oktober. Basilikum ist beim Gießen wählerisch, besonders während der Samenkeimung und bevor die ersten Blumen blühen, braucht sie Feuchtigkeit. In der mittleren Spur muss es an wind- und zugluftgeschützten Stellen gepflanzt werden. Basilikum bevorzugt sandige, lehmige, gut durchlässige Böden, die mit organischer Substanz gedüngt sind.

Basilikum ist eine wunderbare Honigpflanze. Es lockt nützliche Insekten an den Standort. Leider wird Basilikum von Blattläusen und Käfern befallen. In diesem Fall ist es unbedingt erforderlich, die Pflanzen mit Zwiebel- und Knoblauchschalen, Tomatenstiefsöhnen und -blättern, Karottenoberteilen zu besprühen. Chemikalien können spätestens drei Wochen vor der Ernte verwendet werden.

Es wird empfohlen, die Ernte bei trockenem Wetter während der Massenblüte zu ernten. Das geerntete Basilikum wird unter Markisen im Schatten getrocknet. Ich persönlich friere es am liebsten für den Winter im Kühlschrank ein. Im Winter kann Basilikum in Töpfen und Kisten auf der Fensterbank und sogar auf einer beheizten Loggia angebaut werden.

Die Konservenindustrie verwendet Basilikum zum Würzen von Gurken und Tomatensaucen, und es wird auch in der Fleischindustrie verwendet. Es wird auch in Gewürzmischungen verwendet. Ich kann mir zum Beispiel nicht vorstellen, Fleischsauce ohne Basilikum zuzubereiten.

Basilikum passt gut zu Petersilie, Minze, Dill, Majoran. Ich gebe 5 bis 10 Gramm Gemüse in Suppen und andere Fleischgerichte. Ich verwende auch die Stiele, auch die harten, und werfe sie aus der bereits vorbereiteten Schüssel. Basilikum wird 10-15 Minuten bevor das Gericht fertig ist, hinzugefügt.

Basilikum ist nicht nur ein wunderbares Gewürz, sondern auch eine Heilpflanze. Blätter, Stängel und Blüten enthalten Zucker, Carotin, Phytonzide, Vitamin C, B2, PP, Rutin sowie ätherisches Öl, Tannine, Glykoside, Saponin. Basilikum hebt den für uns so wichtigen Allgemeinton im Herbst und Winter, wenn wir oft in Blues verfallen und unterwegs einschlafen. Basilikum stellt die Arbeit des Magen-Darm-Trakts wieder her. Es regt die Verdauung an, indem es verhindert, dass die Nahrung im Magen übersäuert.

Die traditionelle Medizin empfiehlt, Basilikum als beruhigendes Bad zu verwenden. Abkochungen trinken bei Husten, besonders anhaltend, bei Kopfschmerzen, Entzündungen der Urogenitalorgane.

Basilikum ätherisches Öl hat eine bakterizide Wirkung. Es hilft, mit geistiger und nervöser Überlastung umzugehen. In Stresszeiten reichen ein paar Tropfen ätherisches Basilikumöl in einem Aroma-Räuchergefäß – und das Allgemeinbefinden verbessert sich deutlich. Es ist nicht weniger heilend bei Schlaflosigkeit, Migräne und Geruchsverlust.

Es wird auch als entzündungshemmendes Mittel verwendet. Bei Mittelohrentzündung lindert es Schmerzen. Ätherisches Basilikumöl lindert Zahnschmerzen, wenn Sie 1 Tropfen Öl in ½ Tasse kochendes Wasser träufeln und diese Spülung 4-6 mal täglich anwenden. Ätherisches Öl kann wie alle anderen ätherischen Öle nicht in reiner Form verwendet werden. Es ist zwingend erforderlich, es zu züchten.

Bei Erkrankungen des Nervensystems wird es eingesetzt Basilikum-Tee … 1 Esslöffel. Ein Löffel gehacktes Basilikum wird zusammen mit den Stielen und Blüten mit 1 Tasse kochendem Wasser gegossen, 5-10 Minuten gekocht und 30 Minuten lang aufgegossen. Es wird 4-mal täglich ¼ Glas vor den Mahlzeiten eingenommen. Der gleiche Tee stoppt das Erbrechen und lindert Übelkeit. Und wenn Sie morgens Basilikumtee mit Honig trinken, erscheinen tagsüber viele neue Ideen und Ihre Leistungsfähigkeit trocknet erst am Abend aus.

Für diejenigen, die beim Transport seekrank werden, können Sie auf Reisen ein Basilikumblatt kauen und im Mund halten.

Stark Aufguss von Basilikum lindert Entzündungen und Juckreiz nach Insektenstichen. Weichen Sie dazu ein Wattestäbchen in der Brühe ein und tragen Sie Essig auf die Stelle auf.

Indische Apotheker haben durch Forschung und Experimente gezeigt, dass Basilikum die körpereigene Abwehr gegen freie Radikale erhöht, die zu Herz-, Nieren- und Leberkrebs führen sowie Gene und Nervenzellen schädigen können. Das heilige Basilikum, das in Indien wächst, wird in der ayurvedischen Medizin seit langem erfolgreich zur Wiederherstellung der Kraft und zur Verjüngung des gesamten Körpers eingesetzt.

Wissenschaftler empfehlen, täglich oder zumindest so schnell wie möglich Basilikum zu Ihrem Essen hinzuzufügen.

Und vergessen Sie nicht, ein paar trockene Basilikumblätter in den Kleiderschrank zu legen. Das garantiert nicht nur einen angenehmen Duft, sondern schützt Ihre Kleidung auch vor Motten.

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