2023 Autor: Lily Ayrton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 17:16
Heimat der besten Köche und der unglaublich leckeren Küche Frankreich feiert am 18. Oktober 2008 den "Kastanientag". Dieser Feiertag gehört zu den Feierlichkeiten, deren Datum jedes Jahr anders ist. Der Zeitpunkt dieses Feiertags hängt direkt davon ab, wann die "Woche des Geschmacks" stattfindet. Das Kastanienfest ist der Höhepunkt einer Reihe von Feierlichkeiten. Vor ihm liegen das „Shukrut Festival“, das „Gewürzfestival“, das „Cidre Festival“, das „Fish Festival“
Das Kastanienfest gilt als national. Es wird im ganzen Land gefeiert, sogar in der kleinsten Siedlung. Und Frankreich wäre kein gastronomisches Paradies, wenn es nicht anbieten würde, einen solchen Tag mit allerlei Gerichten zu feiern, die mit Kastanien zubereitet werden. Auch wer aus irgendeinem Grund nicht ins nächste Restaurant oder Bar gehen kann, um etwas Leckeres aus Kastanien zu probieren, wird diesen Tag feiern können. Überall werden Tüten mit gerösteten Kastanien verkauft, die man auf einer Parkbank sitzend schlemmen kann. Heutzutage ist das Wetter normalerweise sehr warm und sonnig, und der Geruch von gerösteten Kastanien, der durch alle Straßen weht, lässt Sie die Stimmung des Urlaubs spüren.
Das Erscheinen der Kastanie auf der Erde wird durch eine Legende erklärt, die erzählt, wie die Nymphe Neya beschloss, sich umzubringen, um der Verfolgung von Jupiter zu entgehen. Die Götter verwandelten ihren Körper in einen wunderschönen Baum mit geschnitzten Blättern und dornigen, aber köstlichen Früchten. Der Baum hat seinen Namen Castanea (Casta - Jungfrau und Nea - der Name der Nymphe). Es ist bemerkenswert, dass das Wort in fast allen Sprachen Europas unverändert bleibt.
Essbare Kastanien wachsen in Europa, Asien und Nordamerika. Die Sorte heißt Kugurdon und ist absolut anders als die Kastanie, die in unseren Parks und in den Gassen der Städte zu sehen ist. Aber dank des Welthandels steht uns die "Kastanie" zur Verfügung. Es kann auf dem Markt oder im Laden gekauft werden, um es zu kochen und zu probieren.
Die Franzosen wissen, wie man aus dieser Frucht alles macht.… Am einfachsten ist es, Kastanien einfach über Holzkohle oder Herd zu backen. Sie können sie auch einfach kochen oder mit Käse überbacken. Sie kochen sogar Rührei mit Kastanien, Kartoffelpüree und gebacken mit Gemüse. Besonders erfolgreich sind Kastanien-Desserts, zum Beispiel Eis. Und sie werden auch als eigenständiges Gericht für alkoholische Getränke serviert.
Das Kastanienfest wird nicht von großen Festen und Feiern begleitet. Vielmehr können wir über die gastronomischen Traditionen des Feierns dieses Tages sprechen. Überall auf den Straßen gibt es spezielle Geräte zum Rösten von Kastanien und Gastronomen, die miteinander konkurrieren, bieten neue Gerichte mit dieser unglaublich leckeren Frucht an. Besucher können sich nur an allen möglichen Gerichten schlemmen und jeden Bissen der Leckereien des Küchenchefs genießen.
Aber die Kastanie ist nicht nur lecker, sie ist auch gesund. Es ist besonders nützlich für Frauen. Kastanie hat eine positive Wirkung auf den Zustand des Venensystems und der Brustdrüsen. Darüber hinaus hat sogar eine gewöhnliche Kastanie, die in unserem Land wächst, eine ungewöhnliche Energie, die auf den Menschen übertragen wird. Wahrscheinlich haben wir deshalb in unserer Kindheit Tüten mit diesen angenehm anzufassenden braunen Früchten gesammelt und dann mit Freude unsere Hände in diese Tüte gesteckt.
Die Woche des Geschmacks, die das Kastanienfest beendet, läuft ab dem dritten Montag im Oktober. Das bedeutet, dass Sie in Frankreich willkommen sind, wenn Sie Ihre gastronomischen Vorlieben erweitern und etwas Neues und unglaublich Leckeres probieren möchten. Hier wissen sie viel über echte Küche und exzellente Gerichte, die mit ihrem Geschmack die ganze Welt erobern.
