2023 Autor: Lily Ayrton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 17:16
Noch frische Erinnerungen an viele Stunden am Herd am Vorabend der Feiertage? Wir bieten Ihnen mehrere Rezepte für Gerichte, die sehr einfach zuzubereiten sind und die nicht viel Zeit in Anspruch nehmen werden
Obzhorka-Salat
Erforderlich: 1-2 geräucherte Keulen, 400 g frische Champignons, 150 g koreanische Karotten, 150 g Trockenpflaumen, 1-2 Gurken, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, Mayonnaise, frische Petersilie, 1 Teelöffel Zitronensaft.
Champignons fein hacken und braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Schneiden Sie die Keule, indem Sie das Fleisch von den Knochen trennen und würfeln. Die Pflaumen in Streifen schneiden, die Karotten auf einer mittleren Reibe und die Gurken auf einer groben Reibe reiben. Die Hälfte der Champignons auf den Boden der Salatschüssel geben, salzen und pfeffern, mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bestreichen. Die Hälfte des Fleisches, Karotten, alle Pflaumen, die Hälfte der Gurken auf die Pilze geben und jede Schicht mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bestreichen. Wiederholen Sie dann die Pyramide mit den restlichen Pilzen, Fleisch, Karotten und Gurken. Mit Petersilienzweigen garnieren und mit Zitronensaft beträufeln.
Suppe "Duft"
Erforderlich: 150-200 g Dose geschmortes Fleisch (Schwein oder Rind), 200 g grüne Erbsen in Dosen, 2-3 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 2 EL. Esslöffel Tomatenmark, Salz, frische Kräuter und Ihre Lieblingsgewürze nach Geschmack, 1,5 Liter Wasser.
Den Eintopf in kochendes Wasser geben (nachdem das Fett von der Oberseite entfernt wurde) und schnell wieder aufkochen. Während die Brühe kocht, 3-5 Minuten das Fett aus dem Eintopf in einer Pfanne schmelzen und die fein gehackte Zwiebel darin anbraten. Wenn es gebräunt ist, die Erbsen und das Tomatenmark in die Pfanne geben und leicht köcheln lassen. Dieses "Braten" in die kochende Brühe geben und wenn es wieder kocht, die in dünne Streifen geschnittenen Kartoffeln und Gewürze in die Pfanne geben. Kochen Sie die Suppe, bis die Kartoffeln vollständig gekocht sind, während die Erbsen fast vollständig gekocht sind. Nun, die duftende Suppe ist fertig, es bleibt nur noch, sie in Teller zu gießen und mit gehackten Kräutern und schwarzem Pfeffer zu bestreuen.
Sandwich "Heißes Sandwich"
Erforderlich: 3 gekochte Eier, etwas geriebener Hartkäse, 5 Scheiben Weißbrot, 1 Teelöffel Senf, 1 kleine Zwiebel, 1 EL. ein Löffel Butter, 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl goldbraun braten. Eier fein hacken und mit Röstzwiebeln, Senf und halb geriebenem Käse mischen, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Brotscheiben mit Butter bestreichen, das resultierende "Hackfleisch" darauf legen und mit geriebenem Käse bestreuen. "Boters" kann in der Mikrowelle oder im vorgeheizten Backofen goldbraun gebacken werden.
Hering "Zwiebel"
Erforderlich: 1 gesalzener Hering, 1 EL. Löffel Tomatenmark, 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl, 1 Zwiebel, Salz, Zucker und Gewürze nach Geschmack.
Die Zwiebel in dünne halbe Ringe schneiden und weich braten. Fügen Sie die Paste hinzu und braten Sie, bis das Öl orange wird. Nach Belieben und für die Schärfe können Sie etwas Zucker, Salz und Gewürze hinzufügen. Den Hering zerlegen, die Knochen vorsichtig entfernen, in den Hering legen und mit gekühlter Zwiebelsauce darübergießen.
Käse "Obedinye"
Erforderlich: 100 g Hartkäse, 2 Eier, eine halbe Zwiebel, 1 Tomate, Semmelbrösel, Pflanzenöl.
Schneiden Sie den Käse in relativ dicke Scheiben (ab 100 g sollten Sie 7-8 Scheiben erhalten), Sie können auch leicht "windige" Käsestücke verwenden, die aus dem Urlaub im Kühlschrank übrig geblieben sind. Jede Scheibe zuerst in geschlagenen Eiern und dann in Semmelbröseln rollen und in Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun braten. Den heißen Quark mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und einen Tomatenkreis darauf legen.
Auflauf "Leckere Kartoffel"
Erforderlich: 4 Salzkartoffeln, 4 Würstchen oder 300 g halbgeräucherte Würste (Sie können verschiedene Fleischprodukte verwenden), 2 Tomaten, 100 g Schmalz, 2 EL. Esslöffel Butter, 1 mittelgroße Zwiebel, 2 Eier, Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Kartoffeln, Tomaten, Zwiebeln und Würstchen in Scheiben schneiden. Speck in kleine Würfel schneiden und leicht anbraten. Fügen Sie die Zwiebel zum gebräunten Speck hinzu und lassen Sie es noch ein wenig brennen. Dann Kartoffeln, Würstchen und Tomaten in eine Pfanne geben und unter Rühren nicht länger als 10 Minuten braten. Die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen und über den Auflauf gießen. Abdecken und bei schwacher Hitze 5-7 Minuten backen. Der Auflauf ist fertig! Es bleibt nur, es auf Teller zu legen und mit gehackten Kräutern zu bestreuen.
