2023 Autor: Lily Ayrton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 17:16
Im Frühjahr braucht der menschliche Körper eine spezielle Ernährung mit Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen
Extrem hilfreich fettarme Suppen, da sie eine Vielzahl unterschiedlicher Komponenten enthalten. Helfen Sie, Frühjahrsmüdigkeit zu lindern Nüsse, Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne, einfacher Kohl-Karotten-Salat, Sauerkraut und seine Gurke … Wissenschaftler glauben, dass man im Frühjahr nicht auf Fleisch verzichten und unbedingt essen sollte Milchprodukte, Pflanzenöl, Gemüse, Pilze, grüner Tee.
Es lohnt sich definitiv nicht, im Frühjahr eine strenge Diät einzuhalten. Der Körper ist bereits geschwächt. Der beste Ausweg ist, Süßigkeiten, Lebkuchen und Kuchen zu ersetzen. gefrorene Früchte, Trockenfrüchte, Honig … Wer es aber richtig süß mag, kann einmal in der Woche einen Kuchen backen. Nur nicht zu viel essen, sondern damit jeder Haushalt ein Stück bekommt.
Wir dürfen nicht vergessen, dass vor mehr als hundert Jahren ein Schweizer Arzt M. Bircher-Benner der Welt eine Theorie des Energiewertes von Produkten angeboten. Er glaubte, dass rohes Obst, Beeren, Gemüse, Kräuter, Nüsse, Getreide, Milch und Eier für den menschlichen Körper am nützlichsten sind und Fleisch in geringerem Maße. Nachdem jeder die Meinung aller Spezialisten und Ärzte sorgfältig angehört hat, stellt er seine eigene Diät zusammen. Was auch immer man sagen mag, für unsere Gesundheit und Figur sind wir selbst verantwortlich.
Ich möchte einige Rezepte vorschlagen:
Suppe
Du wirst brauchen:
2 Karotten, 1 Petersilienwurzel, 6–8 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 4 Knoblauchzehen, 15 g Dill, 1–1,5 Liter Wasser, Pflanzenöl zum Braten, Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer nach Geschmack.
Kochmethode:
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und goldbraun braten. Karotten und Petersilienwurzel reiben und zur Zwiebel geben, etwas dünsten. Die Kartoffeln in Stücke schneiden und in kochendes Wasser legen. Nach der Hälfte kochen, dann Zwiebeln, Karotten und Petersilienwurzel aus der Pfanne hinzufügen. Salz und Pfeffer. 5 Minuten vor dem Garen das Lorbeerblatt hinzufügen. Vom Herd nehmen, gehackten Knoblauch hinzufügen und fünf Minuten unter dem Deckel halten. In Schüsseln füllen und mit gehacktem Dill bestreuen. Sie können nach Belieben mit Sauerrahm oder Mayonnaise füllen.
Suppe mit Knödel
Du wirst brauchen:
4 Kartoffeln, 2 Karotten, 1 Zwiebel, 40 g Butter, 15 g Dill, 2 Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer nach Geschmack.
Für Knödel:
4 EL. Esslöffel Mehl, 20 g Margarine, 1 Ei, ½ Tasse Milch, Salz.
Kochmethode:
Die Kartoffeln in Streifen schneiden und in kochendes Wasser geben. Die Zwiebel in Ringe schneiden und in Butter goldbraun braten. Karotten reiben und zur Zwiebel geben, 5 Minuten köcheln lassen, alles in die Kartoffelbrühe geben.
Teig für Knödel kneten - Butter mit Eigelb mahlen, Milch und Mehl hinzufügen, dann Eiweiß zu Schaum schlagen. Den Teig salzen und glatt kneten, in kleine Stücke – Knödel – teilen und in die Suppe geben. 8 bis 10 Minuten kochen.
Gehackten Dill in die Suppe geben.
Lebersuppe
Du wirst brauchen:
400 g Rinderleber, 1,5 Liter Fleischbrühe, 2 Karotten, 1 Zwiebel, 10 g Dill, 10 g Petersilie, Salz nach Geschmack.
Für die Soße:
1 Esslöffel. ein Löffel Weizenmehl, 20 g Butter, Brühe, Salz.
Kochmethode:
Karotten reiben und in Öl anbraten. Die Leber schneiden, in die Karotten geben und unter halb geschlossenem Deckel köcheln lassen. Dann überspringen Sie die Leber in einem Fleischwolf. Aus Mehl, Butter und etwas Brühe eine Sauce herstellen, die mit Leber, Salz und Pfeffer vermischt wird. Alles mit Brühe verdünnen, ca. 20 Minuten kochen, beim Servieren mit fein gehackter Petersilie und Dill bestreuen. Sie können saure Sahne hinzufügen.
Pollock Ohr
Du wirst brauchen:
500 g Kopflachs, 1 Zwiebel, Pflanzenöl zum Braten, 4 Kartoffeln, 1 Petersilienwurzel, 1 rote Paprika, 10 g Dill, 10 g Petersilie, Salz, Pfeffer nach Geschmack.
Kochmethode:
Seelachs abspülen. Kopf und Flossen in einen Topf geben. Den Fisch halbieren, den Grat entfernen und ebenfalls in einen Topf geben. Gießen Sie einen Liter Wasser, Salz und kochen Sie vierzig Minuten lang. Die Brühe abseihen. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten. Gehackte Petersilienwurzel und fein gehackten Pfeffer zur Zwiebel geben. 5 Minuten köcheln lassen, die abseifte Brühe auf das Feuer stellen, wenn sie kocht, die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und halb kochen, dann den Fisch, die Zwiebel und den Pfeffer in Stücke schneiden. Salz und Pfeffer. Kochen, bis sie weich sind. Fein gehackter Dill und Petersilie in die vorbereitete Fischsuppe geben.
Gebackene Käsekuchen
Du wirst brauchen:
400 g Hüttenkäse, 2 Eier, 2 EL. Löffel Sauerrahm, 2-4 EL. Esslöffel Zucker, ½ Tasse Grieß, 1 Tasse getrocknete Aprikosen, 4 EL. Esslöffel Butter, etwas Mehl.
Kochmethode:
Getrocknete Aprikosen abspülen, leicht dämpfen und zusammen mit Hüttenkäse zerkleinern. Fügen Sie Eier hinzu, die mit Zucker, geschmolzener Butter und Grieß geschlagen wurden. Alles gut vermischen. Quarkkuchen formen, jeweils in Mehl wälzen, auf ein gefettetes Backblech legen, mit Sauerrahm bestreichen und im vorgeheizten Backofen weich backen. Mit Sauerrahm, Butter, Honig oder Marmelade servieren.
Quarkkuchen
Du wirst brauchen:
3 Tassen Mehl, 30-40 g Hefe, 500 g Hüttenkäse, 4 Eier, ½ Tasse Zucker, ½ Tasse Milch, 2 EL. Esslöffel kernlose Rosinen.
Kochmethode:
2 Eiweiß mit der Hälfte des Zuckers schlagen, 2 Eigelb, Milch hinzufügen und verquirlen. Mehl und Hefe hinzufügen. Lass es aufgehen. Für die Füllung den Hüttenkäse einreiben, 2 Eier hinzufügen, die zweite Hälfte des Zuckers, Rosinen, mischen. Den fertigen Teig ausrollen und mit einem Rand auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen. Die Quarkfüllung einlegen. Schließen Sie mit dem zweiten Teil des Tests. Sie können einen Kuchen machen und öffnen. 30-40 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.
Teedessert
Du wirst brauchen:
1/3 Tasse stark aufgebrühter guter schwarzer Tee, ½ Tasse Milch, 50 g Eis.
Kochmethode:
Tee und Milch in einem Mixer mischen, in ein Glas gießen. Eiscreme darüber geben. Auf Wunsch können Sie Orangenscheiben oder Erdbeeren darauf legen - frisch, aus der Dose, aus Marmelade. Oder dekorieren Sie mit allem, was Ihre Fantasie Ihnen sagt.
