2023 Autor: Lily Ayrton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 17:16
Die Qualität Ihrer Immunität ist ihre Fähigkeit, Viren zu widerstehen. Der Frühling ist genau die Zeit, in der diese Qualität auf Festigkeit geprüft wird
Svetlana Pak kombiniert zwei Spezialitäten - Pädiatrie und Ernährung. Er sieht die Erziehung von drei Kindern als sein Hauptgeschäft an. Ihr gesamtes Wissen wendet sie erfolgreich in der Praxis in ihrer eigenen großen Familie an. Die Grundlage der Grundlagen der Gesundheit von Kindern und Erwachsenen ist ihrer Meinung nach die Immunität. Vitamine und die richtige Ernährung helfen, sie zu stärken. Darum geht es heute in unserem Gespräch mit Svetlana.
Svetlana, erzählen Sie uns zunächst, was Ernährungswissenschaft ist? Ein Kinderarzt kommt uns bekannter vor als ein Ernährungsberater
- Ernährungswissenschaft ist die Wissenschaft der Ernährung, die die Bestandteile eines bestimmten Produkts untersucht, ihr Zusammenspiel miteinander, die Regeln der Nahrungsaufnahme und ihre Wirkung auf den Körper bestimmt. Darüber hinaus untersucht die Ernährungswissenschaft die Motive der menschlichen Lebensmittelwahl und viele verschiedene Aspekte im Zusammenhang mit der komplexen Beziehung „Mensch-Nahrung“.
Kann ein moderner Mensch mit einer abwechslungsreichen Ernährung alle Vitamine und Mineralstoffe, die er braucht, aus der Nahrung holen oder können wir trotzdem nicht auf spezielle Zusatzstoffe verzichten?
- Es ist unwahrscheinlich, dass wir auf Zusatzstoffe verzichten können. Die Immunität eines modernen Stadtbewohners ist so geschwächt, dass selbst Bakterien, die früher als opportunistisch pathogen galten, heute eine ernsthafte Bedrohung darstellen. Wenn wir über die Erschwinglichkeit eines Lebensmittels für den Preis und seine Verfügbarkeit im Laden sprechen, kann die Ernährung hervorragend aufgebaut werden, aber in Wirklichkeit ernähren sich die Menschen grundsätzlich einseitig. Dies ist auf den Lebensrhythmus und andere zahlreiche Gründe zurückzuführen.
Zum Beispiel rühmt sich eine Frau, dass sie fast alles Gemüse und Obst isst. Ja, diese Lebensmittelgruppe ist zweifellos gut. Es versorgt den Körper mit Vitamin C und P, Folsäure und B-Carotin. Während ihre Rolle bei der Deckung des Bedarfs an Vitamin B1, B2, B3 gering ist. Fleisch und Fleischprodukte sind eine wichtige Quelle für die Vitamine B12, B1, B2, B6. Milch und Milchprodukte versorgen den Körper mit Vitamin A und B2, Getreide - Vitamin B1, B2, B6, PP, E. Pflanzliche Fette - Vitamin E, Tierische Fette - Vitamin A und D. Und wie viele andere Makro- und Mikroelemente gibt es! Es ist unrealistisch, alles nur auf Kosten der Ernährung aufzufüllen. Sowohl für Kinder als auch für Erwachsene wird eine zusätzliche Versorgung mit hochwertigen Vitaminen benötigt.
Wie bei verschiedenen Produkten gibt es Unverträglichkeiten und Verträglichkeit, gleiches gilt für Vitamine. Können Sie uns mehr darüber erzählen?
- Vitamine und Mineralstoffe gehen komplexe Wechselwirkungen miteinander ein. Zum Beispiel muss Calcium mit Phosphor und Magnesium für die Skelettfestigkeit kombiniert werden. Außerdem wird für die normale Aufnahme von Calcium und Magnesium Vitamin D benötigt, Vitamin B2 verstärkt die Wirkung von Magnesium und umgekehrt. Die Vitamine A, C und B2 fördern eine bessere Eisenaufnahme.
Ich möchte Ihnen mehr über Eisen erzählen, da sein Mangel heute in vielen Regionen ein großes Problem darstellt. Bei der Einnahme von Eisenpräparaten ist zu beachten, dass es Lebensmittel gibt, die die Aufnahme in den Körper fördern und verhindern. Zur besseren Aufnahme tragen beispielsweise Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte, Ascorbinsäure oder Vitamin C, das in Säften, Kartoffeln, grünem Blattgemüse, Blumen- und Weißkohl, Sauerkraut und Sojasauce enthalten ist, bei. Die Phytate in Getreidekleie, Getreidekörnern, Premiummehl, Nüssen und Samen, Tee, Kaffee, Kakao, Kräutertees, einigen Gewürzen wie Oregano und Kalzium, das insbesondere in Milch und Milchprodukten enthalten ist, beeinträchtigen die Eisenaufnahme.
Zink hilft, Vitamin A in seine aktive Form umzuwandeln. Magnesium wandelt Vitamin B1 in seine aktive Form um. Es ist besser, Folsäure mit den Vitaminen B12 und C einzunehmen. Jetzt gibt es viele fertige Vitamin- und Mineralstoffkomplexe für Kinder und Erwachsene sowie einzelne Vitamine und Mineralstoffe. Warum der Körper Selen, Bor, Mangan, Zink, Chrom und andere von mir oben aufgeführte Komponenten benötigt, können Sie in jedem medizinischen Nachschlagewerk nachlesen und Ihren Gesundheitszustand gemäß den Empfehlungen des Arztes korrigieren.
Svetlana, erzählen Sie den Lesern von "MyJane" über die Ihrer Meinung nach für das Immunsystem am vorteilhaftesten Lebensmittelprodukte
- Damit die Enzyme, die für die Stärkung des Immunsystems verantwortlich sind, gut arbeiten können, trinken Sie frisch gepressten Saft aus weißen Trauben, Äpfeln, Grapefruit, Kefir, Milch, leichten Säften und Weißwein. Essen Sie Brokkoli, Salat, Petersilie, Dill, Paprika, Kohl. Vergessen Sie nicht die gute Laune! Denken Sie daran, dass Ihr Geisteszustand nicht weniger ein Garant für Gesundheit ist als die richtige Ernährung und Vitamine.
Interview mit Tatiana Ryazapova
