2023 Autor: Lily Ayrton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 17:16
Dessertgerichte Krapfen mit Rosinen "Wohlgenährter Gnom" Sie benötigen 200 g trockene Fadennudeln, 200 g kernlose Rosinen, 2 Eier, 30 g Zucker, 30 g Butter
Fadennudeln kochen, mit Rosinen, Zucker, Butter und Eiern mischen. Die Mischung mit zerlassener Butter in eine Pfanne geben und die Pfannkuchen braten.
Karottenpfannkuchen
0,5 kg Karotten abspülen, heißes Wasser hinzufügen, zudecken und weich kochen. Möhren schälen, einreiben, ¾ l Milch hineingießen, aufkochen. 1 Glas Mehl in das kochende Püree geben, gut mahlen, damit keine Klumpen entstehen, ¾ l Milch oder Wasser hinzufügen (wenig gießen, gelegentlich umrühren). Dann 4 Eier nacheinander unterschlagen, nochmals 1 Glas Mehl dazugeben, gut verquirlen, dann in ¾ l Wasser (100 g) verdünnte Hefe einfüllen, umrühren und den Teig gehen lassen.
Nach 2 Stunden den Teig salzen, 2 EL. Esslöffel warmes Öl, ½ EL. Esslöffel Zucker, umrühren, ½ Tasse Mehl hinzufügen und 15 Minuten schlagen, bis der Teig zu sprudeln beginnt. Dann den Teig an einen warmen Ort stellen und darauf abdecken. Wenn der Teig aufgeht, Pfannkuchen daraus backen. Servieren Sie saure Sahne oder Marmelade mit Pfannkuchen.
Auflauf "Carolina"
Erforderlich 7 EL. Esslöffel Grieß, 1 Glas Kefir, 100 g geschmolzene Butter oder Margarine, 3 Eier, 3 EL. Esslöffel Zucker, ½ Teelöffel Salz, ¼ Teelöffel Backpulver, 3 mittelgroße Karotten.
Grieß 1-1,5 Stunden in Kefir einweichen. Reiben Sie die Karotten auf einer feinen Reibe. Alle Zutaten mischen und in eine gefettete Pfanne geben. 35-40 Minuten im Ofen backen. Heiß mit Sauerrahm servieren
Der kalte Auflauf kann als Kuchen mit Tee gegessen werden.
Hüttenkäse-Auflauf
Erforderlich 1 Packung Hüttenkäse, 2 Eier, Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Rosinen oder Äpfel nach Geschmack, 1 EL. ein Löffel Semmelbrösel, Salz nach Geschmack.
Trockenfrüchte hacken. Hüttenkäse mit Eiern und Trockenfrüchten mischen, nach Geschmack salzen. Eine Form mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen (damit sich der Auflauf leichter aus der Form lösen lässt). Hüttenkäse mit Trockenfrüchten in eine Form geben und in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Mit Sauerrahm zu Tee, Milch oder Kompott servieren.
Rozochka Quark
Dieser wunderbare Quark wird nicht nur von Kindern, sondern auch von älteren Kindern geschätzt
Erforderlich 300 g frischer Hüttenkäse, 3 mittelgroße Karotten, 1/3 Tasse Zucker oder Puderzucker, ½ Tasse Sauerrahm, 2 EL. Löffel Himbeermarmelade.
Die Karotten gut waschen und fein reiben. In einen Teller auf den Quark legen. Gießen Sie Zucker ein, gießen Sie saure Sahne und mischen Sie alles gut, glatt. 2 EL darüber geben. Löffel Himbeermarmelade.
Grießauflauf mit Rosinen
Erforderlich 1 Tasse Grieß, 100 g Rosinen, 3 Tassen Milch, 2 Tassen Wasser, 2 EL. Esslöffel Zucker, 2-3 Eier, 1 EL. ein Löffel Öl, Schale von 1 Zitrone, 1 EL. ein Löffel Cracker.
Grießbrei in Milch unter Zugabe von Wasser kochen, abkühlen lassen. Rosinen, Zitronenschale, mit Zucker zerstoßenes Eigelb zum Brei geben und alles gut vermischen. Dann geschlagenes Eiweiß in den Brei geben und vorsichtig mischen. Die Masse in eine gefettete Form geben, 30 Minuten im Ofen backen.
Karottensalat mit Aprikosen
Basierend auf 1 Portion benötigen Sie 100 g Karotten, 30 g Dose Aprikosen, 15 g Zucker, 1 kleine Zitrone.
Karotten schälen, kochen, reiben, fein gehackte Aprikosen hinzufügen. Mit Zitronensaft vermischt mit Zucker würzen. Sie können dem Dressing nach Geschmack Aprikosensaft aus der Dose hinzufügen.
Schon 20 Gramm Karotten für einen ganzen Tag nehmen Ihnen die Sorgen um Vitamin A für Ihr Baby ab. Diese Menge reicht übrigens auch für einen Erwachsenen. Und Carotin ist bekanntlich für das Sehvermögen, den guten Zustand von Haut und Schleimhäuten, für die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Infektionen der Atemwege und die Stärkung des Immunsystems notwendig.
Wir verwenden Karotten nicht nur für die Zubereitung der ersten und zweiten Gänge, für Salate und Vinaigrettes, sondern bereiten daraus auch hervorragende Desserts zu - lecker und sehr gesund.
Geschmorte Karotten "Rosa Faultier"
Erforderlich 1 kg Karotten, 2 TL Mehl, 2 EL. Esslöffel Butter, Salz nach Geschmack, Hagebuttensirup.
Gießen Sie die in Kreise geschnittenen Karotten zur Hälfte mit Wasser, fügen Sie 1 EL hinzu. Löffel Öl und 15 Minuten köcheln lassen. Dann die Karotten mit Mehl und dem restlichen Öl würzen, etwas salzen und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Hagebuttensirup servieren. Es reichert Karotten mit Vitamin C an, das in Karotten nicht ausreicht, und macht das Gericht attraktiver
Carotin ist in Wasser schlecht löslich und gut in Fetten. Es ist klüger, Karotten mit Sauerrahm oder Pflanzenöl zu essen.
Salat "Märchen"
Erforderlich 2 Karotten, 1 Apfel, 3 EL. Löffel Sauerrahm, 1 EL. Löffel Zucker oder 1 Teelöffel Honig.
Karotten und Äpfel schälen. Reiben Sie sie auf einer groben Reibe. Sauerrahm mit Zucker oder Honig mischen. Alles vorsichtig mischen.
Auf die gleiche Weise können Sie einen Dessert-Karottensalat mit gekochten Rüben zubereiten
Dessert "Geschenk vom Apfelbaum"
Erforderlich 0,5 kg Äpfel, 150 g Hüttenkäse, 1 Ei, 1 EL. ein Löffel Zucker, Zimt, Vanillezucker, Früchte- oder Beerensirup.
Äpfel waschen und schälen, halbieren und entkernen. Hüttenkäse mit Ei, Zucker und Gewürzen mahlen. Die Apfelhälften füllen, auf ein mit Wasser getränktes Backblech oder eine Frittierpfanne legen und für 15-20 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen. Vor dem Servieren saure Sahne über das Dessert gießen.
Bananen-Schaschlik
Erforderlich 4 Bananen, 50-100 ml Milch, 100 g weiße Schokolade, Kokosflocken in verschiedenen Farben.
Die harten, unreifen Bananen schälen und in 3 cm lange Scheiben schneiden, die Schokolade im Wasserbad schmelzen, Milch dazugeben und gut verrühren. Kokosflocken in einen flachen Teller geben. Eine Bananenscheibe auf eine Gabel legen, zuerst in die Schokoladenmasse tauchen, diese vorsichtig umhüllen, dann auf die Kokosflocken übertragen und darin panieren. Gekochte Bananenscheiben auf Spieße oder Zahnstocher stecken und 20 Minuten kühl stellen.
Dessert "Zauberkiste"
Erforderlich 2 Äpfel, 4 mittelgroße Karotten, 1 Orange, 1 Glas Trockenfrüchte (getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Rosinen), 2 EL. Esslöffel Honig und etwas Zitronensaft zum Dressing.
Trockenfrüchte 2 Stunden übergießen, damit sie quellen. Dann trocknen, getrocknete Aprikosen und Pflaumen in Streifen schneiden. Möhren und Äpfel schälen und auf einer groben Reibe reiben. Die Orange schälen, in Spalten teilen, die in kleine Stücke geschnitten werden. Honig im Wasserbad erhitzen und mit Zitronensaft vermischen. Alle Zutaten mischen und über das Honig-Zitronen-Dressing gießen.
Kissel "Zayka"
Basierend auf 1-2 Portionen benötigen Sie 100 g Karotten, 200 g Wasser, 40 g Zucker, Kartoffelstärke, Beerensaft.
Die Karotten schälen und reiben, in kochendes Wasser geben und weich kochen. Dann Zucker, Beerensaft (anstelle von Saft können Sie etwas Zitronensäure hinzufügen) und verdünnte Stärke hinzufügen. Kochen. In Portionsschalen füllen, mit Zucker bestreuen und abkühlen lassen.
Kissel soll süß-sauer schmecken (die Zuckermenge steigt proportional zur Zitronensäuremenge)
Dessert "Sonnig"
Dieses Dessert hat eine gelungene Kombination aus lecker und gesund
Erforderlich 250 g getrocknete Aprikosen, 50 g Mandeln, 1,5 Liter stilles Mineralwasser, 1 Glas Zucker, 5 Teelöffel Kartoffelstärke, 1 kleine Zitrone.
Getrocknete Aprikosen (15-20 Stück) gut abspülen und zum Füllen beiseite stellen. Die restlichen Früchte 8 Stunden in 1 Liter Mineralode einweichen. Die Mandeln mit kochendem Wasser übergießen, 5 Minuten halten, dann in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abspülen und schälen. Die getrockneten Aprikosen vorsichtig mit Mandeln füllen, um die Früchte nicht zu beschädigen.
Gießen Sie 0,5 Liter Mineralwasser in einen Topf, fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie, bis es vollständig aufgelöst ist. Fügen Sie nach Belieben ein paar Nelken oder Zimtknospen hinzu. Die Zitrone durch einen Fleischwolf geben und zum Sirup geben.5 Minuten köcheln lassen, dann die mit Mandeln gefüllten getrockneten Aprikosen mit einem Schaumlöffel vorsichtig hineinlegen und 10-12 Minuten köcheln lassen. Abkühlen. Getrocknete Aprikosen auf einen Teller geben und kühl stellen.
Die eingeweichten getrockneten Aprikosen durch einen Fleischwolf geben oder in einem Mixer mahlen, in Sirup tauchen und zum Kochen bringen. Kartoffelstärke mit 1/3 Tasse kaltem Wasser auflösen, gründlich umrühren, damit keine Klumpen entstehen, in den Sirup gießen. Aufkochen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Das fertige dicke Gelee in Tassen oder weite Gläser füllen, jeweils 3-4 gefüllte Beeren dazugeben und servieren.
All diese Desserts werden Ihre Kinder nicht nur jeden Tag erfreuen, sondern werden auch zu einer Delikatesse für jeden Kinderurlaub.
