2023 Autor: Lily Ayrton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 17:16
Es scheint, dass 99% der Frauen in unserem Land ständig auf einer Vielzahl von Diäten stehen, unter denen nicht nur sie selbst, sondern auch ihre Haushaltsmitglieder leiden. Schaut man sich jedoch andere genau an und hört ihren Gesprächen zu, stellt sich heraus, dass die meisten Menschen immer noch auf Diäten verzichten. Die heutigen Rezepte sind nur für sie
Erbsensuppe mit Schweinefleisch
Du wirst brauchen:
400 g mageres Schweinefleisch, 1 Dose Erbsen, 100 g Räucherbrust, 4 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Petersilienwurzel, 5 g Dill, Pflanzenöl zum Braten, 1-2 Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer nach Geschmack.
Kochmethode:
Das Schweinefleisch in Stücke schneiden und in einer Emaillepfanne anbraten. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in Pflanzenöl anbraten, dort gehackte Petersilienwurzel hinzufügen. Wenn das Schweinefleisch halb durchgegart ist, die Kartoffelwürfel, das fein gehackte Bruststück und die Petersilienzwiebeln aus der Pfanne in die Suppe geben. 5 Minuten vor dem Salzen, Pfeffern, Lorbeerblatt unterheben. Beim Servieren fein gehackten Dill hinzufügen.
Reissuppe
Du wirst brauchen:
150 g Reis, 50 g Mehl, 50 g Käse, ½ Päckchen Butter, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Kochmethode:
Butter in einer Pfanne schmelzen, Mehl hinzufügen und goldbraun braten. In einen Topf geben und 4 Tassen Wasser einfüllen. Mit Salz würzen, aufkochen, gewaschenen Reis hinzufügen. Den Käse auf einer groben Reibe reiben und 1-2 Minuten in die Suppe geben, bis er weich ist. Die Suppe sofort vom Herd nehmen. Beim Servieren Pfeffer.
Kasserolle
Du wirst brauchen:
300 g Nudeln oder kleine Nudeln, 150 g Wurst, 100 g Käse, 1 EL. ein Löffel frischer Hüttenkäse, 1 Ei, 50-60 g Sauerrahm, Pflanzenöl zum Einfetten des Backblechs.
Kochmethode:
Kochen Sie die Nudeln. Käse reiben (20 g Käse beiseite stellen). Den Quark zerknüllen. Alles vermischen und ein rohes Ei hinzufügen. Die Hälfte der resultierenden Masse auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech geben. Die Wurst in Scheiben schneiden und darauf legen. Alles mit der zweiten Hälfte der Pasta verschließen. Glattstreichen, mit Sauerrahm übergießen, mit aufgeschobenem Käse bestreuen. In einen vorgeheizten Backofen geben und backen, bis sie braun sind.
Wiener Fleisch
Du wirst brauchen:
600 g Rindfleisch, 2 Zwiebeln, 1 Karotte, 100-150 g Schwarzbrot, 2 Gläser Weißwein, 1 Glas Sahne, 50 g gesalzener Hering, 2 EL. Esslöffel entkernte Oliven, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer nach Geschmack.
Kochmethode:
Das Rindfleisch quer über die Fasern in fingerdicke Scheiben schneiden, abschlagen, mit Salz, Pfeffer würzen, in einer heißen Pfanne in Pflanzenöl beidseitig anbraten. Die in Ringe geschnittene Zwiebel und die in Stücke geschnittenen Karotten separat anbraten. Transfer zu einem Kohlenbecken. Fleischstücke, Schwarzbrotscheiben auf das gebratene Gemüse legen, Weißwein und etwas Wasser dazugeben. Bei schwacher Hitze zugedeckt etwa eine halbe Stunde köcheln lassen. Das Fleisch herausnehmen, den Rest mit einem Mixer zu einer homogenen Masse verarbeiten und die Oliven hinzufügen. Alles zurück in die Kohlenpfanne geben, Sahne hinzufügen und eine weitere halbe Stunde köcheln lassen. Fügen Sie gehackten Hering 5 Minuten hinzu, bis er weich ist.
Salat nach sowjetischer Art
Du wirst brauchen:
2 Schmelzkäse, 2 Knoblauchzehen, 2 Eier, 5 g Dill, Sauerrahm zum Dressing, Salz nach Geschmack.
Kochmethode:
Hartgekochte Eier und hacken. Käsebruch auf einer groben Reibe reiben. Knoblauch hacken. Alles mischen, salzen, mit Sauerrahm würzen und mit gehacktem Dill garnieren.
Räucherwurstsalat
Du wirst brauchen:
150 g geräucherte Wurst, 2 Eier, 2 Kartoffeln, 1 frische Gurke, 2 Tomaten, 10 g Frühlingszwiebeln, 5 g Petersilie, 5 g Dill, Mayonnaise zum Dressing, Salz nach Geschmack.
Kochmethode:
Kartoffeln kochen und fein hacken. Hartgekochte Eier und hacken. Die geräucherte Wurst in Streifen schneiden. Tomaten und Gurken in kleine Stücke schneiden. Das Grün hacken. Alles mischen, salzen, mit Mayonnaise würzen.
Charlotte mit Soße
Du wirst brauchen:
100 g Roggenbrot, 4 mittelgroße Äpfel, 4 EL. Esslöffel Zucker, 2 EL. Esslöffel Butter, etwas Semmelbrösel, 2 EL. Esslöffel trockener Weißwein, etwas Pflanzenöl, ½ Teelöffel gemahlener Zimt, ½ Teelöffel gemahlene Nelken.
Für die Soße:
1 Glas Milch, 1 EL. Löffel Kakao, 1 EL. ein Löffel Zucker, 1 Ei, etwas Vanille.
Kochmethode:
Die Krusten vom Brot abschneiden und reiben. Butter und Zucker hinzufügen. Die Äpfel entkernen und in Spalten schneiden. Zucker, Zimt, trockenen Weißwein zugeben, in einen kleinen Emailletopf geben und bei geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze etwas köcheln lassen. Eine Schüssel oder eine tiefe Pfanne mit Pflanzenöl einfetten, mit Semmelbröseln bestreuen und eine Reihe Brotmasse auslegen, dann Apfel und darauf wieder Brot. Im vorgeheizten Backofen backen.
Soße:
Eigelb mit Zucker mahlen, Kakao, Vanillin hinzufügen, alles erneut mahlen und mit heißer Milch verdünnen, in einen dünnen Strahl gießen und umrühren. Die Sauce schlagen und das Eiweiß ganz am Ende des Schlags hinzufügen. Mit in Stücke geschnittener Charlotte servieren.
Omas Halva
Du wirst brauchen:
2 Tassen Roggenmehl, 1 Tasse Zucker, 30 g Butter, 50 g Pflanzenöl.
Kochmethode:
Das Mehl ohne Öl hellbraun braten. Zuckersirup aus ½ Glas Zucker und 1 Glas Wasser aufkochen. Beanspruchung. Die gesamte Butter und den restlichen Zucker zum heißen Sirup geben, gut verrühren. Rühre ständig um und füge langsam das geröstete Mehl hinzu. Den fertigen Teig in Stücke teilen, daraus Ziegel formen, in Pergamentpapier einwickeln und in den Kühlschrank stellen.
Erdbeerdessert
Du wirst brauchen:
250 g Erdbeeren und Erdbeeren zum Dekorieren, 200 g Herkulesflocken, 50 g Mehl, 150 g Butter, 2 Eier, ½ EL. Zucker, ½ Dose Kondensmilch, Pflanzenöl zum Einfetten des Backblechs.
Kochmethode:
Erdbeeren abspülen, Kräuter schälen, mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden, damit der Saft nicht zu stark austritt. Butter mit Zucker schlagen, Eier, Flocken und Mehl hinzufügen. Zuletzt Erdbeeren hinzufügen. Legen Sie die resultierende Masse auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech. Richten Sie alles sorgfältig mit sauberen Fingern aus. Im vorgeheizten Backofen backen. Den fertigen Kuchen in Quadrate schneiden. Abkühlen. Mit Kondensmilch bestreichen und in die Mitte jedes Quadrats eine halbe Erdbeere geben.
