2023 Autor: Lily Ayrton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 17:16
Wahrscheinlich hört jede Mutter, die möchte, dass ihr Kind richtig isst, manchmal diese Worte: "Dieser Brei schon wieder!" Und wir kochen es, weil wir wissen, dass Haferbrei Kraft hat und gerade für Kinder zum Frühstück notwendig ist
Mal sehen, wie wir den Brei, den wir kennen, abwechslungsreich gestalten können, damit unser kleiner Anspruchsvoller keine Ansprüche an uns stellen kann.
Reisbrei mit Früchten
Benötigt: 200 g Reis, je 1 Apfel, Banane und Birne, 1 Glas Apfelsaft, 2 EL. Löffel Sauerrahm.
Reis abspülen und kochen, bis er weich ist. Apfel und Birne entkernen und zusammen mit der Banane in Scheiben schneiden. Früchte mit gekochtem Reis mischen. Apfelsaft mit Sauerrahm mit einem Mixer verquirlen und den Brei mit dieser Mischung füllen.
Haferbrei "Für Barbie"
Für 1 Portion benötigen Sie: 1 Glas Milch, 4 EL. Löffel Haferflocken, 6 Stück getrocknete Aprikosen und Pflaumen, 1 EL. Löffel Joghurt, 1 Teelöffel Zucker, eine Prise Salz.
Die Flocken mit kochender Milch übergießen, Zucker und Salz dazugeben und 10 Minuten unter dem Deckel ruhen lassen. Trockenfrüchte waschen, fein hacken. Den Brei auf einen Teller geben, Trockenfrüchte in die Mitte geben, mit Joghurt übergießen.
Brei "Gold"
Benötigt: 200 g Weizenbrot, 1 Glas Milch, 1 Ei, 1-2 Karotten, ½ Tasse Zucker, 1 EL. ein Löffel Butter, Salz nach Geschmack.
Das Brot in Milch einweichen. Fein geriebene Karotten, Ei, Salz und Zucker hinzufügen. Alles mischen, in eine tiefe Pfanne geben, mit Öl einfetten und im Ofen goldbraun backen.
Hirsebrei mit Hüttenkäse
Sie benötigen: 1 Glas Hirse und Hüttenkäse, 50 g Butter, 2 EL. Esslöffel Zucker, Salz nach Geschmack.
Gießen Sie die sortierte und gewaschene Hirse in kochendes Salzwasser (2, 5 Tassen) und kochen Sie sie bis zur Hälfte. Butter, Zucker, Hüttenkäse hinzufügen, alles mischen und kochen, bis der Brei fertig ist. Es ist gut, Milch, Joghurt oder Kefir mit Brei zu servieren.
Graupenbrei
Braten (Gemüse, Fleisch, Fisch), Bratensoße oder Soße sind perfekt für diesen Brei. Aber Sie können Milch oder Kompott mit Brei servieren.
Für 1 Glas Graupen benötigen Sie: 1, 75 Gläser Wasser, 1 EL. ein Löffel Butter, Salz nach Geschmack.
Graupen abspülen und über Nacht einweichen. Dann das Wasser abgießen, das Müsli in ungesalzenes kochendes Wasser gießen und 5 Minuten kochen lassen, dann in ein Sieb geben. Wasser in dem im Rezept angegebenen Verhältnis in einen Topf geben, salzen, Butter hinzufügen und zum Kochen bringen. Das vorbereitete Müsli hinzufügen und kochen, bis es eingedickt ist. Stellen Sie den Brei zur vollständigen Kontrolle in den Ofen oder wickeln Sie ihn in eine Decke.
Und statt Grieß oder Reisbrei können Sie so tolle Gerichte zubereiten.
Schnitzel mit Rosinen "Murzilka"
Erforderlich: 2 Tassen Grieß, 1 EL. ein Löffel Mehl, 2 EL. Löffel gedünstete entkernte Rosinen.
Steile Grießbrei in Wasser kochen. Mehl und gedünstete Rosinen hinzufügen. Kleine Frikadellen formen und in Pflanzenöl anbraten. Schnitzel mit süßer Soße oder Marmelade servieren.
Reiskopf
Erforderlich: 1 Glas Reis, Milch und Wasser, 1 EL. ein Löffel Butter oder Margarine, eine Prise Salz und Zimt, 1 EL. ein Löffel Fett zum Schmieren der Form, 2 Eier, 2 EL. Esslöffel Zucker, 4 Äpfel, 4 EL. Esslöffel zerkleinerte Cracker.
Kochen Sie den gewaschenen Reis in Wasser unter Zugabe von Milch. Eier mit Butter oder Margarine und Zucker mahlen, mit Reis und fein gehackten Äpfeln mischen. Die Masse in eine gefettete und mit Semmelbrösel bestreute Form geben, die Oberfläche glätten, mit Semmelbröseln bestreuen und im Ofen backen. Servieren Sie die gebackene Reisgroßmutter heiß und gießen Sie süße saure Sahne darüber.
Aufläufe spielen eine wichtige Rolle in der Babynahrung. Es ist großartig für Frühstück, Nachmittagstee und Abendessen. Gemüseaufläufe eignen sich gut als zweiter Gang zum Abendessen, aber süße Aufläufe werden zu jeder Tageszeit die Herzen unserer Naschkatzen erobern.
Obst- und Quarkauflauf
Basierend auf 2 Portionen für Jugendliche benötigen Sie: 500 g Hüttenkäse, 2 Äpfel, Kiwi und Orange, 1 Ei, 3 Teelöffel Stärke, Honig und Zitronensaft, 1 Teelöffel Zucker, 1 EL. ein Löffel Butter, 1 EL. ein Löffel Semmelbrösel.
Früchte waschen, schälen und Kerne entfernen. Apfel in dünne Scheiben, Kiwi und Orange in Kreise schneiden. Trennen Sie das Eigelb vom Protein. Eigelb, Zucker, Quark, Honig und Zitronensaft mischen. Fügen Sie das geschlagene Protein vorsichtig zu der Mischung hinzu. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Backformen mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Ordnen Sie die geschnittenen Früchte in Schichten an: zuerst eine Schicht Äpfel, dann Orangen und Kiwi. Die Quarkmasse darüber geben. Im Ofen 30-35 Minuten backen.
Auflauf "Sissy"
Für 1 Portion benötigen Sie: 70 g Äpfel, Karotten und Hüttenkäse, ½ Tasse Milch, 1 Ei, 1 Teelöffel Butter, 2 Teelöffel Grieß, 1 Teelöffel Zucker, eine Prise Salz. Sie können etwas Vanillezucker und Zimt hinzufügen.
Die geschälten Karotten in dünne Scheiben schneiden, Milch hinzufügen und köcheln lassen, bis sie weich sind, Butter hinzufügen. Gehackte Äpfel zugeben, weitere 5 Minuten köcheln lassen. Grieß zugeben und 10 Minuten unter dem Deckel stehen lassen. Fügen Sie geschlagenes Protein, Hüttenkäse, Püree mit Gewürzen und Eigelb hinzu, mischen Sie. Die Masse in eine mit Pflanzenöl gefettete Form geben. Mit einer dünnen Schicht Sauerrahm einfetten und im Ofen backen. Den Auflauf mit Marmelade, Marmelade oder Schlagsahne servieren.
Ich denke, dass unsere kleinen und großen Naschkatzen die folgenden Dessertgerichte zu schätzen wissen werden.
Quarksoufflé
Erforderlich: 400 g Hüttenkäse, 2 Eier, 2 EL. Esslöffel Zucker, 4 EL. Esslöffel Sahne, ½ Tasse getrocknete Aprikosen, 1 Tasse Walnüsse, Butter.
Die Nüsse zerdrücken, die getrockneten Aprikosen fein hacken. Den Hüttenkäse gut mahlen, Zucker, Eier und Sahne hinzufügen. Die Quarkmasse mit Nüssen und getrockneten Aprikosen gut vermischen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten, die Quarkmasse hineingeben, mit Sauerrahm einfetten und im Ofen weich backen.
Obstbeutel mit Honig
Basierend auf 4 Portionen benötigen Sie: 2 Pflaumen, Pfirsiche, Äpfel, 4 EL. Löffel brauner Zucker, 4 EL. Löffel Honig, 3 Zweige frische Minze.
Die Früchte waschen, mit einem Papiertuch trocken tupfen und in Spalten schneiden. Rühren und in 4 gleiche Portionen teilen. Minze waschen und überschüssiges Wasser abschütteln. 4 Quadrate aus der Folie ausschneiden und in die Mitte jeweils Fruchtscheiben und ein paar Minzblätter legen. Mit Zucker und Honig bestreuen. Sammeln Sie die Folie, um Beutel zu bilden. Die Beutel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder auf Holzkohle legen und 10-12 Minuten kochen, bis die Früchte weich sind.
Kuchen "Schießen"
Diese Pasteten bleiben lange weich und luftig, werden nicht altbacken. Und Sie können sie mit Milch, Tee, Kompott zum Frühstück, Nachmittagstee oder Abendessen servieren.
Sie benötigen: 100 g Rohhefe, 3 Tassen warmes abgekochtes Wasser, 10 Tassen Mehl, ½ Tasse Pflanzenöl, 6 EL. Esslöffel Zucker, Salz.
Für die Füllung: 0,5 kg Hüttenkäse, 1 Glas Zucker, 300 g Sauerrahm.
Die Hefe in Wasser auflösen, Zucker und 2 Tassen Mehl hinzufügen und das Gebräu 15 Minuten ziehen lassen. Dann Salz, Pflanzenöl und das restliche Mehl hinzufügen, den Teig kneten und 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Aus dem Teig kleine Torten mit Füllung formen. Für die Füllung den Hüttenkäse mit Zucker und Sauerrahm mahlen. Im Ofen bei 200-220 Grad backen.
Gebäck "Just Smak"
Sie können diesen leckeren Kuchen für das Sonntagsessen oder eine Kinderparty zubereiten. Es braucht nicht viel Zeit.
Erforderlich: 150 g Kekse, 2 EL. Esslöffel Zucker, 4 EL. Esslöffel Butter, 1 Orange, 4 Aprikosen, 100 g Kondensmilch (am besten gekocht), Kirschen zur Dekoration.
Die Kekse in eine Schüssel geben und zerdrücken. Weiche Butter und Zucker hinzufügen. Alles zu einer homogenen Masse mahlen. Aus dieser Masse runde Fladen formen und auf eine Schüssel legen. So wurde die Basis für die Kuchen erhalten. Jeden Kuchen nicht sehr dick mit Kondensmilch einfetten. Orangen schälen und in Spalten schneiden, Kerne und weiße Trennwände entfernen. Aprikosen entkernen und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Früchte auf Kuchen legen, mit Kirschen garnieren und 1 Stunde kalt stellen. Kuchen zum Tee servieren.
Im Winter kann dieser Kuchen mit Dosen- oder gefrorenen Aprikosen und Kirschen zubereitet werden.
Bananeneis am Stiel
Kleine Bananen schälen und halbieren. Schmelzen Sie den Milchschokoladenriegel in einem Wasserbad. Stecken Sie vorsichtig Eiscreme-Sticks in die Bananenhälften und bedecken Sie die Bananen mit geschmolzener Schokolade mit einem Löffel. Dann schnell, bis die Schokolade eindickt, das "Eis am Stiel" in alle zerkleinerten Nüsse rollen und in den Kühlschrank stellen, damit es fest wird.
Cocktail "Tscheburaschka"
1 Glas Erdbeermarmelade und Sahne sowie 2 Gläser Milch verrühren und schaumig schlagen. In Gläser füllen und mit geriebener Schokolade bestreuen.
