2023 Autor: Lily Ayrton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 17:16
Fett "Limonade" Hauptursache für Fettablagerungen an Hüfte, Bauch und Gesäß - zuckerhaltige Getränke! Zu diesem Schluss kommen Ernährungswissenschaftler der University of East Lafayette (USA)
Sie führten folgendes Experiment durch: Zwanzig Personen erhielten einen Monat lang 450 Kalorien mehr als die empfohlene Tagesdosis in Form von zuckerhaltigen Getränken. Am Ende nahmen alle Probanden an Übergewicht zu - von einem auf eineinhalb Kilogramm. Danach durften sich die Freiwilligen erholen (für die Reinheit des Experiments), und dann wurden sie wieder auf eine schwere Diät umgestellt, aber dieses Mal wurden zusätzliche Kalorien von Kuchen und Süßigkeiten gesammelt.
Stellen Sie sich das Erstaunen der Wissenschaftler vor, als sie einen Monat später keinen einzigen Fall einer spürbaren Gewichtszunahme (mehr als 150 Gramm) registrierten. Diese Ergebnisse werden nicht durch eine besondere Nützlichkeit der Kuchen erklärt, sondern durch die Tatsache, dass alle Versuchsteilnehmer zu Mittag weniger aßen, da die Kuchen ein Sättigungsgefühl erzeugten. Die Gefahr von flüssigen Kalorien besteht darin, dass eine Person beim Trinken kein Sättigungsgefühl bemerkt und kein rechtzeitiges Signal vom Körper erhält, um aufzuhören. Darüber hinaus verbraucht der menschliche Körper fast keine Energie für die Aufnahme süßer Getränke.
Fettkiller
Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Fettleibigkeit alle Organe und Systeme des menschlichen Körpers schädigt. Zunächst leidet das Herz-Kreislauf-System. Jeder übergewichtige Mensch ist ein potenzieller Patient eines Kardiologen. Das Herz fettleibiger Menschen leistet viel mehr Arbeit als das Herz dünner Menschen. Und dies führt natürlich zu einer ständigen Überlastung anderer Organe.
Außerdem lagert sich Fett zwischen den Schichten des Perikards ab, wird sozusagen zu einer Hülle, und das zwischen den Muskelfasern des Herzens gebildete Fett verursacht deren Degeneration. Daher gehören adipöse Menschen zu einer Hochrisikogruppe im Hinblick auf die Entwicklung eines Myokardinfarkts.
Jeder vierte übergewichtige Patient leidet an einer anderen schweren Krankheit - Bluthochdruck. Also abnehmen bevor es zu spät ist!
Heilendes Fett
Fetthaltige Lebensmittel können auch gesund sein, wenn das Fett Olivenöl ist. Es schützt Zellen vor Schäden, die Krebs verursachen. Zu diesem Schluss kamen Wissenschaftler der Universität Kopenhagen (Dänemark), die 182 gesunde Männer im Alter von 20 bis 60 Jahren beobachteten.
Das Experiment bestand darin, ihnen täglich 25 Gramm Olivenöl zu geben. Innerhalb von 2 Wochen nahm die Größe der beschädigten Zellen um 13% ab. Wissenschaftler führen die wohltuende Wirkung von Olivenöl auf seinen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren zurück.
Schwarzer Tee ist der Freund des Insulins
Schwarzer Tee ist als Heilmittel nicht so bekannt wie grüner Tee. Und trotzdem hat es ein gutes Heilungspotential.
Forscher der University of Dundee (Schottland) haben experimentell in einem Labor nachgewiesen, dass die im Schwarztee enthaltenen Pflanzenstoffe Tiaflavin und Tiarubgin auf bestimmte Stoffe – Erregungstransmitter in Nervenzellen – einwirken und diese wiederum dem Insulin helfen, Zucker aus dem Blut zu entfernen, transportiert es zu den Zellen des Körpers.
Laut Wissenschaftlern können Tiaflavin und Tiarubgin als Grundlage für die Entwicklung neuer Medikamente gegen Typ-II-Diabetes dienen.
Tee ist gesünder ohne Milch
Schwarzer Tee hat bekanntlich eine positive Wirkung auf die Blutgefäße, erweitert diese und fördert dadurch die Durchblutung. Und in einer Mischung mit Milch werden diese Qualitäten des Tees geschwächt oder gehen verloren. Zu diesem Schluss kommen Ärzte des Berliner Krankenhauses "Charite".
Sechzehn Frauen wurden in drei Modi beobachtet: Beim ersten Mal tranken sie 0,5 Liter schwarzen Tee (Sorte Darjeeling), beim nächsten Mal Tee mit Milch und beim dritten Mal 0,5 Liter heißes Wasser. In diesem Fall wurde der Blutfluss im Unterarm kontrolliert. Nur im ersten Fall (reiner Tee) erweiterten sich die Gefäße.
Nitrate und Nitrite sind unterschiedlich
Jeder von uns weiß, dass zu viel Nitrate schädlich sind. Aber es stellt sich heraus, dass sie auch nützlich sein können.
So fanden Biochemiker der Universität Aberdeen (Schottland) heraus, dass ein Viertel aller mit Gemüse aufgenommenen Nitrate mit dem Blut in die Zellen der Mundhöhle zurückkehrt und in den Speichel gelangt. Danach werden sie von Bakterien, die bei jedem von uns auf dem Zungenrücken leben, in Nitrit umgewandelt. Und wie weitere Studien gezeigt haben, töten auf diese Weise gewonnene Nitrite, die in den Magen gelangen, E. coli ab und schützen eine Person sehr effektiv vor vielen Infektionskrankheiten.
Hafer-Energizer
Laut Experten der American University of Berkeley ist das traditionelle Kachkov-Frühstück sowie das Lieblingsfrühstück der meisten Engländer - Haferflocken - eine hervorragende Energiequelle.
Studien fanden heraus, dass Schüler, die vor dem Radfahren stundenlang Haferflocken aßen, die Distanz länger einhielten als alle anderen. Das Geheimnis ist, dass Haferflocken aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts in der Lage sind, den Körper lange und gleichmäßig mit Energie zu versorgen. Deshalb sitzen übrigens Bodybuilder und Haferflocken.
Laut denselben amerikanischen Wissenschaftlern hilft Haferflocken nach dem Schlafen aufzuheitern, nicht schlechter als der traditionelle Kaffee für viele. Darüber hinaus liefert uns der Verzehr von Haferflocken zum Frühstück viel gesundes Protein und den größten Teil des täglichen Wertes an Aminosäuren. Haferflocken enthalten auch B-Vitamine, Mineralstoffe, Kalzium, Eisen, Mangan und Fluorid.
Über Bier - nur gut
Vor nicht allzu langer Zeit veröffentlichte die Zeitschrift Modern Medicine geradezu sensationelle Ergebnisse einer wissenschaftlichen Studie. Es stellt sich heraus, dass das Trinken von Bier eine dauerhafte Abwehr gegen Nierensteine ist. Die präventive Wirkung von Bier konnten die Wissenschaftler jedoch nicht erklären. Zu diesem Zweck werden zusätzliche Recherchen durchgeführt.
Gute Nachrichten für Biertrinker und australische Kardiologen aus Sydney. Sie fanden heraus, dass das Risiko eines vorzeitigen Todes an Herz-Kreislauf-Erkrankungen durch moderaten Bierkonsum deutlich reduziert wird.
Ein weiteres Argument für Bier lieferten kanadische Wissenschaftler. Laut ihnen kann ein Glas Bier pro Tag helfen, Katarakte zu verhindern. Dies gilt insbesondere für Diabetiker.
Trinken oder nicht trinken?
Seit die Menschheit den Geschmack des Kaffees kennengelernt hat, gibt es eine anhaltende Diskussion über die Vorteile und Gefahren dieses aromatischen Getränks. Die Ergebnisse der wissenschaftlichen Forschung erfreuen manchmal eingefleischte Kaffeeliebhaber, dann verärgern sie. Auch britische Wissenschaftler trugen zu dieser Kontroverse bei und führten eine Reihe von Experimenten durch.
Ihre Experimente bewiesen, dass Kaffee den Blutzuckerspiegel senken kann. Demnach senkt ein gesunder Mensch, der täglich zwei Tassen Kaffee trinkt, seine Insulinsensitivität um bis zu 15 Prozent. Dies wiederum gilt als Risikofaktor für Diabetes.
Daher sollte jeder, der in der Familie Diabetiker war oder einen kritischen Zuckerspiegel hat, über die Menge des konsumierten Kaffees nachdenken.
Mutterschaftskaffee
Es gibt keinen Konsens unter Ernährungswissenschaftlern über das Kaffeetrinken durch schwangere Frauen. Einige argumentieren, dass der Fötus nicht schaden wird, wenn Sie täglich eine oder zwei kleine Tassen Kaffee trinken. Andere glauben, dass Koffein das Risiko eines Zusammenbruchs erhöht. Wieder andere haben gezeigt, dass Koffein keinen Einfluss auf die Entwicklung des Fötus hat und nichts mit einer Fehlgeburt zu tun hat.
Dennoch ist es für Schwangere besser, auf Kaffee und andere koffeinhaltige Getränke (z. B. Coca-Cola) zu verzichten. Sie zu essen führt dazu, dass das Kind mit weniger Gewicht geboren wird, als es sein sollte.
Kartoffeln aus Druck
Britische Wissenschaftler haben einen großen Vorteil in der Verwendung von Kartoffeln gefunden. Es stellt sich heraus, dass Kartoffeln viele Substanzen enthalten, die den Blutdruck senken können. Sie werden Cocoamine genannt.
Aber um von Kartoffeln zu profitieren, müssen Sie sie gekocht oder gedünstet essen. Andernfalls werden Nährstoffe zerstört. Außerdem ist es besser, Kartoffeln in ihrer Schale zu kochen.
Sag Cheese …"
Wenn Sie ein strahlendes Lächeln wünschen, runden Sie Ihre Mahlzeit mit einer Scheibe Käse ab. Genau das ist die Empfehlung der britischen Spezialisten.
Ihrer Meinung nach ist es Käse, der Karies verhindern kann, die entsteht, wenn Säure – ein Produkt aus Speisezucker, das von Bakterien im Mund verarbeitet wird – den Zahnschmelz angreift. In diesem Fall spielt Käse die Rolle eines zuverlässigen Schutzschildes, da das Kasein, Kalzium und Phosphate, aus denen er besteht, die Fähigkeit haben, beschädigten Zahnschmelz sofort "wiederherzustellen".
