2023 Autor: Lily Ayrton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 17:16
Viele Hausfrauen beginnen lange vor Neujahr über das festliche Menü nachzudenken. Aber was ist, wenn der Neujahrstisch schlank ist? Welche leckeren und interessanten Gerichte gibt es?
Was kann man beim Fasten kochen?
Es gibt einige Möglichkeiten für Gerichte. Sie können Gerichte aus Fisch und Meeresfrüchten, Gemüse und Obst, Getreide und Hülsenfrüchten, Nudeln zubereiten. Aus einer solchen Produktpalette können Sie viele interessante Gerichte zubereiten, Sie müssen nur Ihrer Fantasie freien Lauf lassen.
Fisch kann verwendet werden, um Salate, Snacks, Brötchen, Zrazy, Schnitzel zuzubereiten, er kann gefüllt, gedünstet, gebraten werden. Meeresfrüchte eignen sich hervorragend für Salate und Vorspeisen. Sie können sich etwas Originelleres vorstellen. Zum Beispiel Tintenfische füllen.
Gemüse kann verwendet werden, um Sautés, Snacks, Salate, Aufläufe und Ratatouille zuzubereiten. Und Früchte eignen sich für verschiedene Desserts und Gebäck. Mageres Gebäck kann übrigens auch auf dem Neujahrstisch präsent sein. Und trotz des Fehlens von Milchprodukten und Eiern im Teig hat er einen ausgezeichneten Geschmack. Auf dem festlichen Tisch können Sie einen mageren Kuchen, interessantes Gebäck, Brötchen, Kuchen und Kekse kochen.
Sie sollten Müsli zum Kochen von Beilagen wählen. Grütze kann mit Fisch oder Meeresfrüchten gefüllt werden. Oder Sie kochen einen ungewöhnlichen Pilaw oder Risotto.
Aus Hülsenfrüchten können Sie viele interessante Gerichte zubereiten. Zum Beispiel Lobio, Pastete, Schnitzel, herzhafte Salate, Lasagne.
Wie Sie sehen, lassen sich für einen mageren Tisch köstliche Gerichte zubereiten.
Fastenrezepte für den Feiertagstisch
Hier sind einige Optionen für das neue Jahr.
Lachs- und Garnelensalat
250 g Lachs anbraten, hacken. 150 g Garnelen kochen. Avocado würfeln, Salat hacken. Apfel und Gurke in Streifen schneiden. Verbinde alles. Mit Zitronensaft, Salz, Pflanzenöl würzen. Mit Dill bestreuen.
Salat mit Roter Bete, Kürbis und Kaki
2 Rote Bete backen und in Scheiben schneiden. 100 g Kürbis in dünne Würfel schneiden, braten, mit Muskat bestreuen. 2 Mandarinen in Scheiben schneiden, reife Kaki in Würfel schneiden. Alles mischen, Salat, Walnüsse hinzufügen. Mit einer Sauce aus Honig, Olivenöl, Sojasauce, Pfeffer und Salz abschmecken.
Tomaten gefüllt mit Fisch und Äpfeln
400 g Fischfilets köcheln lassen, hacken. Zwei Äpfel und eingelegte Gurken fein hacken. Senf, Fisch, Salz, Zucker hinzufügen. Tomaten füllen, mit gehackten Kräutern bestreuen.
Fisch überbacken mit Gemüse
Fischkadaver schälen, salzen und pfeffern. Paprika, Karotten, Zwiebeln, Tomaten, Zucchini, Kürbis hacken. Alles auf Folie legen, Gemüse mit Salz bestreuen, mit Weinessig bestreuen. Einen Zweig Thymian darauf legen, mit Folie abdecken. Backen, bis sie weich sind.
Fisch mit scharfer Sauce
400 g Fischfilet in Stücke schneiden. Mehl, trockene Kräuter (Basilikum, Majoran, Estragon), Salz mischen. Fisch mit Zitronensaft übergießen, mit Kräutern in Mehl wälzen, braten. Machen Sie die Soße. 300 g Tomaten hacken, braten. Fügen Sie einen Esslöffel Granatapfelsirup hinzu, 2 EL. Löffel Sojasauce. Wärmen Sie sich für ein paar Minuten auf. Mit Wasser verdünnte Stärke hinzufügen (ein halbes Glas Wasser für einen Teelöffel Stärke). Dick kochen, gehackten Knoblauch und halbe Paprika hinzufügen. Noch ein paar Minuten kochen, den Fisch in die Sauce geben, fünf Minuten köcheln lassen.
Schokoladenkuchen
250 g Mehl, 2 TL Backpulver, 2 EL. Esslöffel Kakao, Salz und 170 g Zucker. Kaffee aufbrühen, ein Glas Kaffee mit 110 ml Pflanzenöl mischen. Kombinieren Sie diese Mischung mit Mehl. In eine Form gießen. 40 Minuten im Ofen backen. Teilen Sie den Kuchen in 2 Teile. Für die Sahne 3 reife Bananen in einem Mixer schlagen, 50 ml Orangensaft hinzufügen. 2 Minuten kochen, zum Schluss 80 g dunkle Schokolade dazugeben, umrühren. Die Kuchen mit der resultierenden Sahne einfetten, mit gehackten Nüssen bestreuen.
Kuchen
30 g frische Hefe in einem halben Glas warmem Wasser auflösen. 3 EL hinzufügen. Esslöffel Zucker, ein Teelöffel Salz, eine weitere halbe Tasse warmes Wasser, eine viertel Tasse Pflanzenöl und 2 Tassen Mehl. Den Teig kneten, wenn er aufkommt, die Torten formen. Sie können sie mit Zimt mit Zucker und weicher Butter oder gekochtem Fisch mit Dill oder mit Zucker und Zimt geschmorten Äpfeln füllen.
Zimt Dessert
Reiben Sie ein Glas Cranberries durch ein Sieb. Fügen Sie dem resultierenden Saft 1,5 Liter Wasser hinzu. Eine Minute kochen lassen, zwei Esslöffel mit Wasser verdünnte Stärke hinzufügen. Kochen Sie für ein paar Minuten. Apfel und Birne hacken, eine Handvoll Rosinen dazugeben. Alles in die Cranberry-Lösung geben, Zimt hinzufügen und kochen, bis die Früchte weich sind. Früchte in Schalen geben, Preiselbeerlösung gießen.
Orangener Glühwein
Von der Orange die Schale entfernen und in Streifen schneiden. Die Schale, je 750 ml Orangen- und Kirschsaft, 200 g brauner Zucker, eine Zimtstange, vier Sternanis-Sterne, ein Stück Ingwer mischen. Kochen bis zum Kochen.
Sie können andere Rezepte für den mageren Tisch wählen. Wichtig ist, dass die Speisen schmackhaft sind. Nun, und vor allem ist dies kein Tisch voller Leckereien, sondern eine ausgezeichnete festliche Stimmung.
